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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Admin
- 24 sept. 2020
- 2 Min
L'auberge de la Croix Blanche d'Hauteville : un rapport qualité-prix-plaisir épatant.
Deuxième visite, ce midi à " La Croix Blanche d’Hauteville" et que dire de plus que la première fois? C'était déjà une bonne et belle surprise, la deuxième ne l’était plus, non……Une fois plus j’ai adoré, enfin nous, puisque nous étions deux. Je visite rarement deux fois de suite un établissement ( je suis toujours à la recherche d’une nouvelle bonne table et sinon je ne reviens plus, si je trouve que mon repas a été décevant !), j’avais même prévu d’aller manger à Enney, déco
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Admin
- 21 sept. 2020
- 2 Min
Recette du gâteau aux pommes moelleux, ultra rapide et tellement délicieux.
Ingrédients 4 pommes de préférence à cuire 1 cuil. à soupe Jus de citron 3 oeufs 130g beurre ramolli Beurre pour le moule 180g de sucre en poudre 2 cuil. à café Extrait de vanille liquide 170g de farine Farine pour le moule 7 gr de levure chimique 1 cuil. à soupe de sucre cristallisé, pour la finition 1 pincée sel Étapes de préparation 1. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un récipient, fouettez le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ob
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Admin
- 19 sept. 2020
- 2 Min
Un repas décevant au restaurant de la Croix-verte à Echarlens 1646
Repas du dimanche 13 septembre à midi. Voici une adresse que je suis depuis quelques semaines et notamment sur leur page Facebook et j’avais annoncé dans un de mes posts, le changement de tenancier à l’auberge. Christian et Brigitte Bussard sont partis et c’est maintenant au tour de Sébastien et Coralie Gloanec, de reprendre les commandes de l’établissement. Bon je vous cache que j’ai été déçu, par mon repas de midi. Au niveau de la cuisine, il y a un vrai chef en cuisine ? M
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Admin
- 18 sept. 2020
- 1 Min
Last Minute. À ne pas oublier la dégustation des vins de l’État de Fribourg. 18 et 19 septembre
Last Minute. À ne pas oublier la dégustation d’automne des vins de l’État de Fribourg. – 18 et 19 septembre 2020 À l’Institut agricole de l’État – Route de Grangeneuve, 1725 Posieux. Vous pourrez y découvrir les nouveaux millésimes et profiter d’offres spéciales. Toutes les mesures sanitaires sont mises en place pour vous assurer une belle dégustation. J’y étais et j’ai découvert de très jolis vins, alors faites-vous plaisir ! J'ai eu de la chance, j'ai eu la table 1 Horaires
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Eric M
- 13 sept. 2020
- 3 Min
Je viens de dégoter, LA Bonne Adresse : Le restaurant Motus, à Givisiez, qui va vous faire chavirer
L’adresse du jour, Motus aux portes de Fribourg, plus précisément à Givisiez, va être je pense, la bonne adresse de la périphérie de Fribourg. Les photos, prisent de plats à la carte, sur la page Facebook du restaurant, on rapidement titillé mes papilles et m’ont clairement fait salivé ! Alors, direction le restaurant Motus, pour mettre mon palais en action. Je lâche déjà une indication, j’ai été déçu, mais en bien ! Je plaisante ! j’ai très, très, bien mangé. Ouvert depuis
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Eric M.
- 10 sept. 2020
- 2 Min
A l'Auberge du Barrage à Rossens 1728, l’envie de bien faire en cuisine est réelle, mais........
Souper du 26.08.2020. Changement de tenanciers depuis mon passage. De belles présentations d’assiettes, une cuisine soignée, l’envie de bien faire en cuisine est réelle, mais un manque d’assaisonnement et de vinaigrette, a gâché notre soirée. Le chef, était- il en cuisine ce soir-là ? Avec juste le dimanche soir comme jour de fermeture de l’établissement, c’est possible qu’il avait congé ? J’ai pour habitude de chercher sur internet les restaurants que je visite, ici les crit
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Eric M.
- 4 sept. 2020
- 4 Min
Un très, très gros, Coup de Coeur, pour le restaurant "Le Beausite" By Franck Chouette à Fribourg.
Repas des 3 septembre 2020. Ce midi, direction la ville de Fribourg et le restaurant « Le Beausite » qui à été repris il y a plus d’une année. Plongés en plein décor 1900, banquettes et chaises rouges, ces deux immenses lustres, son comptoir, ces grandes baies vitrées et ces tables si joliment dressées de belles nappes blanches et de jolies vaisselles. La belle salle du Beausite vous invite à passer un très bon moment culinaire. Le serveur m’accueille chaleureusement pour un
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