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Mon dernier coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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- 24 mars 2021
- 2 Min
Le Bundt Cake à l’ananas, un gâteau américain aussi bon que beau.
Mon dessert du jour, Bundt Cake à l’ananas en savoureuses photos. Aussi beau que bon, le Bundt Cake est qui tire sa forme particulière de son moule de cuisson. Tout en hauteur et en rainures. Les ancêtres du bundt cake seraient le gugelhupf allemand et le kouglof alsacien, à la forme similaire. C’est toujours plaisant de déguster avec son café, une belle tranche d’un délicieux gâteau. Étant toujours à la recherche de recettes originales à vous présenter, j’ai trouvé cette re
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- 19 mars 2021
- 2 Min
Le Chakalaka ce plat en sauce traditionnel d’Afrique du Sud si joliment épicé.
Chakalaka, recette végétarienne Chakalaka est un plat traditionnel d’Afrique du Sud. Une recette en sauce colorée et épicée très savoureuse à base de poivrons, tomates, oignons et haricots. Elle vous séduira avec ses saveurs indiennes, mais un conseil, faite là la veille, pour la servir le lendemain. Elle sera encore meilleure, plus savoureuse. Le chakalaka se sert en entrée et en accompagnement aux grillades. Sa composition varie selon la région. Le Chakalaka peut se déguste
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- 15 mars 2021
- 2 Min
Le cake banane, cannelle et noix, facile à réaliser, joliment parfumé et si agréable à manger.
Un cake à la banane absolument parfait: facile à réaliser, très parfumé et avec une texture des plus moelleuses. J’ai trouvé le mariage avec les noix croquantes et la banane juste parfait ! Et que dire du doux parfum de la cannelle ? Je me suis vraiment régalé avec ! Alors que demander de plus ? Ingrédients Pour un moule à cake de 30 cm de long et environ 8 personnes. 180 g de farine 12 g de levure chimique ¾ cuil. à café de bicarbonate de soude ½ cuil. à café de cannelle 1 p
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- 12 mars 2021
- 1 Min
La bonne affaire de la Coop. "Le Canon du Maréchal" 2019 du Domaine Cazes, c'est un vrais plaisir !
Appellation : IGP Côtes Catalanes Pays : France Domaine : Cazes 66602 Rivesaltes Millésime : 2019 Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache Terroir : Argilo-calcaire parsemé de débris schiteux et de galets siliceux. Servir à 14°C. Vin : Bio & Biodynamie Dégustation: Ce vin affiche une robe grenat aux reflets rouges. Au nez s’en dégage des effluves de fruits noirs confits et de violette. L’attaque en bouche est souple. La bouche est agréablement fruitée (cassis, framboise) avec de l
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- 11 mars 2021
- 2 Min
Retrouvez le top cinq des recettes, qui ont été les plus visitées depuis le début de l’année.
Qu’avez-vous le plus visité sur ce blog de cuisine ? Retrouvez le top cinq des recettes, qui ont été les plus visitées depuis le début de l’année. Voici, la liste des meilleures recettes de cuisine sucrées (3) et celle de recettes salées (2) 1 Le gâteau magique à la vanille, une recette ultra simple, rapide et tellement bon. Le terme gâteau magique à la vanille est parfaitement employé, c'est un dessert 3 en 1 avec des couches superposées ultra gourmandes. Un flan succulent
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- 11 mars 2021
- 2 Min
Direction La Réunion, avec mon gâteau ensoleillé à l'ananas et noix de coco.
Gâteau à l'ananas et noix de coco. Le gâteau à l’ananas est un gâteau composé de farine, sucre, oeufs, noix de coco râpée de beurre, lait, zestes de citron et de levure garni de tranches d’ananas. Gâteau à la consistance très douce et à la saveur fruitée, le gâteau aux ananas est rapide et facile à réaliser. Les tranches d’ananas sont posées sur la surface du gâteau. Idéal pour une collation, ce gâteau constitue un dessert savoureux à la fin du repas. Ingrédients : 6 personn
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- 9 mars 2021
- 2 Min
Interprétation du pan-bagnat à ma façon, aussi bon et ensoleillé que là-bas.
Le pan-bagnat, dont le nom signifie "pain mouillé" en niçois, est un sandwich à base de crudités et d'huile d'olive, qui n’est pas sans rappeler celle de la non moins célèbre salade niçoise. C est un sandwich niçois qui se réalise traditionnellement dans un petit pain rond spécial, même s’il peut aussi être préparé dans n’importe quel pain.
En puriste, j'ai fais mes pains. Ingrédients, pour les pains 500 g de farine 1 sachet de levure du boulanger ou 20 g de levure boulangèr
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- 8 mars 2021
- 1 Min
Gâteau aux pommes, aux pépites de chocolat et amandes.
Le gâteau aux pommes, pépites de chocolat et aux amandes, est un gâteau à base de farine, lait, sucre, beurre, pommes, pépites de chocolat, amandes, vanille et levure chimique. Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé à la vanille, il est juste parfait et vous régalera. Préparation : 230 g de farine 50 g d’amandes moulues 160 ml de lait 160 g de sucre 60 g de beurre 3 pommes 100 g de pépites de chocolat noir Amandes en bâtonnets 2 œufs Extrait de vanille 1 sachet
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- 7 mars 2021
- 2 Min
Comme un air de vacances, de voyage, avec ma recette de champignons à la grecque.
Comme un air de vacances, de voyage en Grèce, mais en plein hiver et dans votre assiette. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de champignons de Paris baignant dans une succulente sauce aromatisée, à déguster en entrée ou en accompagnement avec vos barbecues. C'est une recette parfaite pour les amateurs de champignons. Les ingrédients Pour 2 personnes 600 g de champignons de Paris Huile d'olive 1 petit oignon Coriandre en grain : 10 g Vin blanc sec : 30 cl 10 cl de ju
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- 4 mars 2021
- 2 Min
Pour prolonger une belle journée ensoleillée, rien de t-elle qu’une fougasse maison.
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré. La fougasse ou fougace spécialité provençale, est un pain assez plat à mie épaisse et moelleuse, comme sa cousine italienne la focaccia.
On dirait le Sud
Le temps dure longtemps ……… Alors, pour prolonger cette belle journée ensoleillée, rien de t-elle qu’une fougasse maison ( comme là-bas dit !) poivron rouge, oignon, olives noires, anchois, thym. Et avec ça, un bon petit rosé. Manquait j
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