top of page
Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
Rechercher
Admin
- 14 avr. 2021
- 2 Min
Comment résister aux Crinkles au citron, si croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Les crinkles au citron, aussi appelés lemon crinkles, sont des délicieux sablés craquelés au bon gout de citron. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un petit goût acide qui leurs apportes de la fraîcheur. Crinkles au Citron – pour environ 25 biscuits Ingrédients :
300 gr de farine
120 gr de sucre
100 gr de beurre mou
1 œuf
1 citron (le jus et le zeste)
7 gr de levure chimique
1 pincée de sel
1 bol de sucre
1 bol de sucre glace Préparation : Zestez le
570
Admin
- 6 avr. 2021
- 2 Min
Recette en photos, des muffins au poireau, lard de la borne et chèvre frais.
Muffins au poireau, lard de la borne et chèvre frais. Ingrédients, pour une vingtaine de muffins 1 poireau frais de 600 gr environ 2 œufs entiers 50 gr de farine blanche 100 gr de farine de sarrasin 150 gr de lard fumé de la borne 150 gr de fromage frais de chèvre 10 cl de lait 0,5 cl d’huile de tournesol ½ sachet de levure chimique sel fin et poivre du moulin. Préparation : Nettoyez soigneusement le poireau puis détaillez dans la partie la plus ferme, des rouelles de poireau
200
Admin
- 3 avr. 2021
- 2 Min
Lentilles vertes et saucisson fumé, un plat d'hiver si réconfortant.
Ce plat emblématique de la cuisine française est idéal pour un repas chaleureux et réconfortant ! Il associe des produits du terroir de qualité : les lentilles vertes, de délicieuses saucisses fumées de la boucherie d’Echarlens et des légumes du jardin : de l’oignon, une carotte, du céleri, du poireau et pour la couleur des pommes de terre violettes. Ingrédients 250 g de lentilles vertes 2 saucisses de porc fumées 30 g de poireau coupé en petits cubes et 50 g coupé en losan
430
