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Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Admin
- 29 juil. 2021
- 3 Min
Le Café Paradiso à Bulle, ma subjugué avec ces plats en apparence tout simples, mais si délicats.
Repas de midi (27 juillet 2021) au Café Paradiso à Bulle. Aujourd’hui j’ai un large sourire de contentement 😋, tellement j’ai été subjugué par la cuisine de Virginie Tinembart. Alors ce sera forcément un gros coup de cœur du blog. Difficile de vous d’écrire la magie, qu’il y avait dans chaque assiette ce midi, mais je vais essayer, on verra si j’arrive à vous donner envie d’aller visiter ce tout petit coin de paradis. Tout d’abord, je tiens à vous préciser que le midi, il n’
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Admin
- 23 juil. 2021
- 1 Min
Une bonne brioche aux pépites de chocolat, pour votre petit-déjeuné du week-end ? Voici la recette.
Brioche moelleuse aux morceaux de chocolat Ingrédients 500 gr de farine 100 gr de sucre 1 paquet de levure boulangère séchée 1 cc. de sel 3 œufs 250 ml de lait tiède 100 gr de beurre mou 100g de pépites de chocolat (ou une tablette cassée en morceaux) 3 cs. de lait —— Préparation Dans la cuve de votre batteur, mettez la farine, le sucre, la levure boulangère, le sel, les œufs et le lait tiède. Mélangez à l’aide du crochet. Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux et pétri
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Admin
- 14 juil. 2021
- 2 Min
Restaurant "A la Grappe " à Rouffach 68250, mon nouveau " Coup de Coeur " du blog.
Repas en famille du 12 juillet 2021 à midi. Que demande-t-on à un bon restaurant finalement ? Nous nourrir en prenant du plaisir, et dans une bonne ambiance. Le restaurant « A la Grappe » réussit à cocher toutes ces cases. L’accueil fort sympathique de la patronne et de l’équipe de service et surtout une bonne cuisine. Notre salle est très agréable avec ces murs en pierre, ces banquettes et chaises en cuir (très confortables) et une belle lumière. COVID oblige, pas de carte,
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Admin
- 13 juil. 2021
- 2 Min
Même sous la pluie, le soleil est là, avec ce gâteau aux abricots et amandes. Une recette en photos
Gâteau aux abricots et aux amandes Bonjour à tous. Je ne résiste pas à l’envie ce matin de vous partager cette recette. La saison des abricots étant lancée, même si ce n’est pas la météo de ce début juillet, qui nous rappelle que nous sommes en été ! Il pleut, il pleut et il fait froid. Je précise, je teste mon nouvelle appareil photo ! Bon il date de plus de 10 ans (acheté d'occasion 😉. Pas évident, de gérer la bonne lumière et surtout de faire une belle photo. Mais je suis
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Admin
- 10 juil. 2021
- 2 Min
Le clafoutis aux abricots, une recette de saison, l'été, même si cette année on le cherche !
Quand j’ai envie d’un dessert aux fruit rapide à préparer, le premier qui me vient en tête est le clafoutis ! Rien de mieux pour mettre en valeur des fruits goûteux. Voici ma version du clafoutis aux abricots ! Clafoutis aux abricots Ingrédients 500 g d’abricots L’appareil à clafoutis : 100 g de farine ½ sachet | 1 cuillerée à café de levure chimique 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 2 pincées de sel 25 g de beurre + un peu pour beurrer le moule 250 ml de lait 1 cuillerée à ca
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Admin
- 5 juil. 2021
- 2 Min
Repas de midi au restaurant de la Tour à Châtel-sur-Montsalvens 1653.
Repas du 21 juin, à midi au restaurant de la Tour à 1653 Châtel-sur-Montsalvens. Pour être honnête, j’ai bien mangé, mais sans plus, l’envie de bien faire est présente, l’accueil de la patronne est sympathique, mais la cuisine manquait d’âme ce midi et d’assaisonnement. Le chef était-il en cuisine ce midi ? Je dirais que ce n’est pas mon problème, j’ai payé le même prix, là ou pas ! Au menu du jour à 23.- chf (quand même !), soupe de melon à la menthe, à la verveine et un sor
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