top of page
Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
Rechercher
Admin
- 24 août 2021
- 3 Min
Super repas de midi et Coup de Coeur du Blog au Restaurant " Le Tonnelier " à Bulle 1630
Repas du 24 août 2021. Mon nouveau Coup de cœur ! Rouvert depuis juin 2021, le restaurant « Le Tonnelier » propose une belle cuisine bistronomique à prix doux, aux assiettes aussi élégantes que goûtues. La ville de Bulle peu se réjouir d’avoir pléthore de très bons restaurants ouverts depuis quelques mois. En voici encore un et un Coup de Cœur, dans mon blog . www.cuisinier-gourmand.net Les salles sont dans un style art nouveau, mais en gardant le charme de l’ancienne établi
1250
Admin
- 23 août 2021
- 2 Min
Que de saveurs et de moelleux dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive !
Que de saveurs dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive ! Une recette très chocolatée, directement dérivée du gâteau au yaourt. Une des caractéristiques principales du gâteau au yaourt, c’est sa texture ultra moelleuse, créée bien sûr par la présence du yaourt. Pour le choix de ce dernier, préférez-lui du yaourt nature ou yaourt grec, de préférence non allégé. Si d’un côté le yaourt apporte du moelleux, le chocolat à pâtisser tend quant à lui à rendre un gâte
110
Admin
- 16 août 2021
- 2 Min
Bonnes buvettes autour de Charmey, 1637
Au fil de mes promenades autour et à Charmey, voici mes six buvettes d’alpage préféré. Des tables sympathiques, accueillantes et surtout gourmandes, visitées entre 2018 et 2021. Certaines ce mérite au prix d'une bonne marche et de magnifiques points de vue (L'Auberge de Tissiniva et le Chalet du Soldat) les autres sont accessibles en voiture. Mes critères de sélection, la qualité des ingrédients (de préférence artisanaux) et bien sur une bonne cuisine. Un petit moment de bonh
2890
Admin
- 10 août 2021
- 3 Min
Découverte de la cuisine de Quentin Bochud, ancien candidat d'Objectif Top Chef, Les Halles à Bulle.
Ce midi en terrasse, j’ai joyeusement pioché parmi les propositions du jour, du restaurant Les Halles ou officie aux fourneaux, Quentin Bochud, ancien candidat d’Objectif Top Chef et vainqueur du concours de Stéphane Décotterd en 2020. Le midi, une formule entrée-plat-dessert à 47.- chf est proposée, avec une entrée définie, un plat à choisir parmi les propositions de midi, et le choix entre fromage (Gruyère) ou dessert une crème brulée aux agrumes. Sinon, 5 propositions sal
1610
Admin
- 3 août 2021
- 2 Min
Un petit moment de bonheur qui se mérite, à l'Auberge Tissiniva, 1637 Charmey
Promenade du jour jusqu’à l‘Auberge de Tissiniva en photos. Un petit moment de bonheur qui se mérite. Après une bonne petite heure de marche depuis les hauts de Charmey me voici arrivé à L’Auberge Tissiniva (anciennement chez Dudu ). Repris depuis cette année (1er avril) par Rémy Biland qui n’est autre que le fils des tenanciers de la" Buvette des Invuettes", elle aussi à Charmey. Mon repas du jour débute par une planchette de viandes séchées artisanales, à 12.50 chf. OUIIII
1210
