Cuisinier

  • Eric M

Menu du jour à l'Auberge du Chamois

Un bon menu du jour à Botterens à l’Auberge du Chamois. Située au bord de la route cantonale qui relie Broc à Fribourg en longeant le lac de Gruyère. Ce restaurant de village propose une cuisine plutôt traditionnelle de bonne qualité, derrière une façade, qui faut l’avouer, mériterait un sérieux lifting.

Nous mangeons ce midi au café, qui lui aussi, est resté dans son jus. Pas grave, l’accueil est lui agréable! Nous commandons en apéritif, un bon verre de Vully blanc à 3.90 chf et commandons le menu du jour à 18.- chf.

Ce midi, il se composait d’une salade verte et charcuterie et d’un émincé de porc au curry, avec une couronne de riz. L’ensemble était bon et le curry, était parfaitement assaisonné et agréablement épicé. Tip top comme on dit ici ! Après je suis pas forcément fan de salade de fruits et surtout quand ils sont servis crus, comme ce midi, avec le curry, alors madame s’en est occupée. Pour accompagner, notre repas d’un pot d’Yvorne blanc à 24.- chf.

Ayant encore une petite place pour un dessert, je me suis fait plaisir avec une délicieuse crème caramel, oui, délicieuse et faite maison !

Pour conclure, une belle carte relativement, pour ne pas dire, classique, ou tout le monde trouvera son bonheur, entre des filets de perches et sandre meunière, en entrée à 21.- chf ou en suite 31.- chf, une escalope cordon bleu à 29.- chf et pour ne pas tout citer, un tournedos de boeuf, sauces au choix (quatre, dont la Béarnaise, qu’on retrouve difficilement dans les restaurants, aujourd’hui). Un menu à 57.- chf de 4 plats est aussi proposé, à composer parmi douze propositions et elle est complétée par une proposition de saison. D’après des commentaires internet, l’établissement a aussi bonne réputation pour la chasse, alors une adresse, à bien sûr conseiller.

A ne pas oublier la terrasse, durant les beaux jours, qui offre une superbe vue sur le Moléson.

Notre addition : 81.40 chf avec deux cafés à 3.60 chf et ma crème caramel, à 6.- chf.

Auberge du Chamois

Route de Botterens 74

1652 Botterens

Tel : 026 921 16 19

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