Cuisinier

  • Eric M.

Superbe bouteille de Château Gruaud Larose 1992

Pays/région : Bordeaux- France

  • Appellation : Saint-Julien

  • Domaine : Château Gruaud Larose

  • Classement : Grand Cru Classé

  • Millésime : 1992

  • Couleur : Rouge

  • Encépagement : Cabernet Sauvignon (61%) de Merlot (29%), de Cabernet Franc (5%) et de Petit verdot.

Dégustation

Gruaud Larose 1992 : sa robe est encore assez soutenue, certes, elle à évoluée. Le nez est franchement sur des notes de tabac, de cuir, de sous-bois, de réglisse, de menthol…une belle complexité finalement !...la bouche est encore harmonieuse, élégante et longue pour un vin de cet âge et dans un millésime 1992 pas des meilleurs (un millésime moyen avec une récolte extrêmement abondante. À la suite d'une floraison précoce et d'un début d'été chaud et sec, des pluies violentes vinrent perturber la bonne maturité des raisins. Malgré une sévère sélection, d'abord pendant les vendanges, puis dans les chais, tous les vins ne sont pas une réussite). Une des raisons pour laquelle j’ai acheté ce vin en magnum et il était noté : 86 / 100 Robert PARKER - The Wine Advocate. Je précise aussi, que le bouchon était impeccable.

Pour conclure, j’ai été très agréablement surpris par cette bouteille que je précise n'ai pas carafé, je l’ai juste laissé s’ouvrir et s’aéré dans mon verre. Qu'elle plaisir !

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