Cuisinier

  • Eric M.

Muscat de Genève 2016 Domaine des Pendus


https://maden68.wixsite.com/cuisinier-gourmand

Un cépage à l’aromatique bien singulière!

Quand on déguste un Muscat, on a l'impression de croquer un raisin frais. Il s'agit sans doute du cépage le plus difficile à vinifier, car il faut arriver à préserver la délicatesse de ses arômes fins et subtils.

Je dois dire que ça fait longtemps que je n’avais plus bu un aussi bon Muscat, ça veut tout dire !

Pays : Suisse

Région : Genève

Appellation : Genève

Couleur : Blanc

Cépages : Muscat 100%

Millésime : 2016

Prix 11.- chf la 50cl

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Oeil : Ce vin est de couleur jaune clair avec de légers reflets argentés.

Nez : Il est très parfumé et il fait indéniablement penser à la baie de raisin. Cette intensité du fruit est complétée par de subtiles notes florales.

Bouche : Elle a une belle rondeur qui donne réellement l’impression de croquer le raisin, où se libèrent tous les arômes du cépage Muscat.

On y retrouve aussi des arômes de fleurs blanches et de melon

C’est un beau vin, frais, gouleyant et rafraîchissant, qui a une très belle longue en bouche.

Vin à recommander particulièrement à l'apéritif.

Il se marie à merveille avec les asperges ou les fromages de chèvre, brebis, mais aussi en accompagnement de harengs et maquereaux marinés, poissons fumés et grillés.

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