Cuisinier

  • Eric M.

Voilà, un joli vin de partage : John Wine 2019 du domaine Cazes - Bio et sans sulfite

Voilà, un joli vin de partage, sur le fruit, vif et charmeur.

Il vous fera voyager au milieu des bois avec sa gamme aromatique des fruits des bois et au jardin avec ces petits fruits rouges. Un vin, simplement parfait et lorsqu’il est en action comme cette semaine, à 8,95 chf, c’est une superbe affaire.

John Wine 2019 Côtes du Roussillon

Domaine Cazes

Type : Rouge

Origine : France

Région : Roussillon

Format : 750 ml

Producteur : Domaine Cazes

Cépage : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre

Appellation : Côtes du Roussillon

Pourcentage d'alcool :14 %

Bio & Biodynamie, sans sulfites

Le nez s’exprime sur le registre de petits fruits forestiers rappelant la framboise, la myrtille, pour terminer sur des notes de cerises griottes.

En bouche, l’aromatique assure une continuité complétée par des notes élégantes d’épices ; le palais se veut suave et concentré, empreint d’une agréable fraicheur et de tanins soyeux. La finale ( aux arômes de fraises des bois ), quant à elle, se révèle sur la longueur et la gourmandise.

Ce vin rouge sans sulfite ajouté pourra se servir à 15 degrés, pour en apprécier toutes ses subtilités, il se révèle par ailleurs près à boire dès maintenant après une légère aération.

Pour conclure, je ne veux pas vanter la Coop, mais avec le domaine Cazes, on est jamais déçu et sinon en bien !

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