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Cuisinier

  • Photo du rédacteurAdmin

Au bord du lac de la Gruyère, ce restaurant en rondins doté d’une belle terrasse, est Unique.



Repas de midi, du 31.01.2023.


L’Unique, est le bon nom pour ce restaurant !

Situé à la Roche et au bord du lac de la Gruyère, ce restaurant en rondins doté d’une belle terrasse, propose une cuisine classique, dans une ambiance décontractée.


Il est vraiment Unique, par son architecture tout en rondins et par son emplacement au bord du lac.

Le cadre du restaurant est agréable, sans chichis, et le service aimable et dynamique, après il est vrais qu’il n’y avait pas foule non plus, ce midi !

L’établissement propose en semaine un menu du jour à 21.- avec deux entrées à choix et une suite, ce sera notre choix de midi.

I

l est possible de terminer votre repas avec un dessert du jour à 5.- chf : un parfait moka maison.



L’unique propose à la carte des mets dont les prix vont de 7.50 chf pour une salade verte, à 48.- chf pour un tournedos « Rossini », jus gourmand au Porto, mais aussi des incontournables du canton, la fondue moitié-moitié (23.- chf), une croûte au fromage (20.-chf) et une planchette campagnarde (24.- chf), avec viande séchée, jambon à l’os, jambon cru, lard paysan et fromages, ainsi que des tartares, un bœuf et un saumon en 120 gr à 29.- chf ou 180 gr à 36.- chf.

Un vrai plus, le fait que les tartares soient faits devant vous, sur mesure avec les ingrédients que vous désirez.


Deux menus de trois plats, un à 58.- chf et le deuxième à 72.- chf, qui comprend trois tapas, un tournedos de filet de bœuf grillé, foie gras poêlé, jus au Porto, gratin de pommes de terre et légumes du jour.

En dessert, un moelleux au cœur coulant et glace à la vanille.

La carte des vins est tristoune, pas beaucoup de choix, mais que dire des propositions des vins au verre ?

Un blanc sec, un Vully blanc à 5,50 chf et un Moscato d’Asti à 6.50 .- chf.

Pour les rouges quatre propositions, de 6.50 chf à 8.50 chf.


Bon, passons maintenant à notre repas.


Notre choix se porte sur le menu du jour, avec en entrée la quiche aux poireaux et en suite, blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf et légumes.


Mais pour commencer notre repas et à partager, les trois tapas « Surprise du chef », à 19.- chf et quelle belle surprise ! La soupe à l’oignon était super bonne, comme le mini-hamburger (excellent, le buns, comme la viande). L’ensemble était accompagné d’un houmous, d’un guacamole d’avocat façon oriental et d’une roulade de saumon fumé maison. L’ensemble était très agréable.



L’entrée menu du jour. : quiche aux poireaux.

Elle était bonne, bien assaisonné.

Mais pourquoi la servir froide ?

Pourquoi de la sauce cocktail, de l’houmous et des raisinets, avec ?

Pour moi et ma vis-à--vis, une quiche se sert tiède et une salade lui suffit (surtout avec une bonne vinaigrette maison), en plus malgré le soleil il faisait froid.


Le plat principal, une blanquette à l’ancienne était bonne, mais n’avais rien d’ancien.

Surement, revisité à la façon du chef ?


Pour terminer notre repas, un dessert du jour pour ma vis à vis, et pour moi un bon café gourmand fait maison à 14.- chf.

J'ai eu le droit de gouter au parfait glacé et il était lui aussi très bon.



Pour conclure : attention, " L’Unique " est une adresse très couru, lors des beaux jours et notamment pour sa belle terrasse avec vue et calme au bord du lac de la Gruyère.


L’addition du jour : 100.30 chf

Avec deux menus du jour, 3 dl d’eau à 3.80 chf , un verre de Chasselas à 5.50 chf, l’assiette de tapas à 19.- chf, un verre de Côtes du Rhône à 6.70 chf, le dessert du jour à 5.- chf, le café gourmand à 14.- chf et un expresso à 4.30 chf.


Restaurant L'Unique

Rte du Lac 29

1634 La Roche

Tel : 026 413 45 70

restaurant-lunique.ch


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