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Cuisinier

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C’est encore le moment de profiter des dernières chaleurs sous le parasol d’un restaurant gastro, et de s’offrir un très bon repas sur sa terrasse.Voici, ma sélection de mes plus belles terrasses.

C’est encore le moment de profiter des dernières chaleurs sous le parasol d’un restaurant, et de s’offrir un bon repas sur une terrasse. 


Photo Vieux Chalet.


Parmi ma sélection de belles terrasses, certaines jouissent d’une position privilégiée avec vue sur un splendide panorama. D’autres sont justes agréable, pour une belle journée.

Mais la priorité pour moi, c’est la qualité du repas servie et avec ces 10 adresses, vous ne serez pas dessus.

Des établissements, que j'ai tous visités et qui se retrouvent dans le blog.

 

Très bonne cuisine et belle terrasse.

Voici, ma sélection des 10 plus belles terrasses.

 

1465 à Champex Lac


16 Gault & Millau et une Etoile Michelin.



Un établissement que j’ai visité deux fois, mais où malheureusement, je n’ai jamais pu profiter de la terrasse.

La terrasse est très belle avec sa vue sur les montagnes et le lac de Champex-Lac.



Pour la cuisine, vous pouvez sans souci vous laisser guider par la cuisine du chef Mariano Buda, qui a du talent à revendre.



Hôtel - restaurant - spa Au Club Alpin

Rte du Lac 21

1938 Orsières


Les Trois Tours à Bourguillon

17 Gault & Millau et une Etoile Michelin.


Surement la plus belle terrasse du canton de Fribourg.



Un endroit mythique, à deux pas de Fribourg

Bourguillon est un lieu de pèlerinage bien connu, autant spirituel que gastronomique. À quelques encablures du centre-ville de Fribourg, on se retrouve hors du temps. Le Restaurant des Trois Tours trône au milieu d’une bulle paisible baignée de verdure.



Cette bâtisse patricienne datant du milieu du XIXe siècle offre un cadre privilégié aux gourmets. Tout à l'intérieur a été repensé en 2021.

 

Ce midi, j’ai eu surement la plus belle table de la terrasse. Ce qui m’a permis de voir l’agréable ballet des serveurs. Et bien sûr, le plaisir des clients en découvrant leurs plats.



Que c’est agréable de manger en terrasse, la cuisine de Romain Paillereau, sûrement le chef le plus talentueux du canton.

Cerise sur le gâteau, j’ai terminé mon repas avec deux délicieux et surprenants desserts, du chef pâtissier de la maison.

 

Restaurant Des Trois Tours

Rte de Bourguillon 15 

1722 Bourguillon

Tel  : 026 322 30 69

 

Les Touristes à Martigny

16  Gault & Millau


Crédit photo, Les touristes.


Le restaurant Les Touristes n’est pas une adresse que j’ai visitée comme ça par hasard. La presse, des amis m’en ont fait beaucoup d’éloges, mais je dois avouer que j’ai été totalement surpris par la cuisine de ces deux chefs.



Dès les amuses-bouche : simples en apparence, cachant en fait une construction riche et complexe de goûts et de textures, jusqu’aux desserts et mignardises, le repas a été un sans-faute.

L’accueil de l’équipe de service est chaleureux, professionnel et décontracté, ce qui vous permet de passer un très bon moment à table. 



Alors, je ne peux que vous conseiller de trouver cette superbe adresse, qui propose avec les beaux jours une belle terrasse en centre-ville, bien cachée derrière l’établissement.



Alors une très bonne cuisine et une belle terrasse ombragée, que vouloir de plus pour profiter des dernières semaines de beau et chaud.


Crédit photo, Les Touristes



Restaurant Les Touristes 

Rue de l'Hôpital 2

1920 Martigny

Tél : 027 552 01 50

 

Le Mont Blanc à Montana

17 Gault & Millau et une Etoile Michelin.




Au restaurant Le Mont Blanc, il est difficile d’avoir une plus belle vue, sauf lors de mon passage, malheureusement. Le temps était très mitigé, ce midi là.


Par beau temps, on arrive même à voir le Mont Blanc justement, mais cette fois-ci le vrai !

Le Mont Blanc, est un lieu d'exception qui propose une cuisine de saison qui fait la part belle aux produits locaux avec, aux fourneaux, le chef Yannick Crepaux.



J’y ai fait un très agréable repas de midi, dans la rotonde, où la vue est toute aussi magique.



Un conseil, profitez de la bonne cuisine du chef en contemplant, un fabuleux coucher de soleil.

Et pourquoi ne pas profiter de l’occasion pour passer la nuit dans ce fabuleux hôtel ?


Hôtel Le Crans

Chem. du Mont-Blanc 1

3963 Crans-Montana


Auberge de l'Abbaye de Montheron

16 Gault & Millau



À quelques minutes de Lausanne en pleine nature, voici un havre de paix. Le chef Rafael Rodriguez, propose une belle cuisine, avec des ingrédients qui proviennent presque exclusivement du canton de Vaud, sinon au maximum dans un rayon de 100 km.



Les prix des menus sont tout doux, puisque le midi le premier prix est de 49.- chf pour un menu à trois plats à composer, parmi les propositions de la semaine. Autrement, il y a un menu dégustation à cinq plats à 89.- chf, que j’ai eu la chance de déguster lors de mon passage. Ils sont servis du mercredi au samedi midi, (jusqu’au 21 septembre).



Le soir, c’est à peine plus cher. Alors, autant aller si faire plaisir.

Par-contre, je n’ai pas eu la chance de profiter de la terrasse, mais j’ai quand même fait des photos de celle-ci.

 

Auberge de l'Abbaye de Montheron 

Rte de l'Abbaye 2

1053 Montheron


 

Fournisseurs 

Auberge Communale de St-Légier

15 Gault & Millau


Ok, il n’y a pas de vue et la terrasse est au bord d’une route assez passante.

Mais le couple Emilie et Julien Konrad, l’a aménagé de façon tellement agréable.



Le midi, vous pouvez aussi bien y manger : le très bon menu du jour, à la carte bistronomique, ou le menu gastronomique, mon choix lors de mon passage. 



Le service est aux petits oignons avec les clients, la patronne a toujours un mot gentil et l’ensemble vous permet de passer un bon moment.

La cuisine du chef est bonne et savoureuse.

Je peux donc que vous conseiller d’aller trouver cette belle adresse.



Auberge Communale de Saint-Légier

Rte des Deux-Villages 78

1806 Saint-Légier-La Chiésaz

Tél : 021 943 11 77

 

Restaurant Le Vieux Chalet à Crésuz


Mais quelle vue, sur le Moléson et le lac de Montsalvent.



Une belle terrasse et une très bonne cuisine et le tout au calme, que demander de plus.

Le Vieux Chalet est aussi l’adresse que j’ai le plus visitée.



Je ne vous explique pas pourquoi ? Un fin gastronome que je suis, je résiste difficilement au plaisir d’aller y manger.

Mais, c’est aussi l’adresse gourmande la plus proche de chez moi.



Maintenant, si vous voulez profiter pleinement de votre repas et du coucher de soleil, l’établissement propose quelques belles chambres avec vue.


Hôtel - Restaurants Le Vieux Chalet Charmey - Crésuz 

Le Crêt 20

1653 Crésuz


Sardine à Lausanne


Wouahh quelle magnifique terrasse en plein centre de Lausanne et au calme des bruits de la ville. Surement la plus belle de la ville.


Une terrasse très méditerranéenne.

 


Sardine fait partie de ces bons restaurants Lausannois qui propose une cuisine originale et du monde, entre la gastronomie et bistronomie, du chef Amine Ennoura.


Les plats sont savoureux et le menu du jour du midi est une magnifique aubaine.



L’accueil et le service de la gérante est aussi le gros plus de l’établissement.

Toujours souriante et aux petits soins avec ces clients, elle est de bons conseils !

 

Restaurant Sardine  

Rue de la Barre 5

1005 Lausanne

Tel : 021 351 14 40

 

 

À La Demi-Lune à Chardonne

13 Gault & Millau



À La Demi-Lune, vous n’avez pas une terrasse, mais deux. Une au premier et une au rez- de-chaussée.

Ayant réservé trop tard, celle du haut était complète, alors c’est en bas que j’ai fait mon repas.



Mais attention, elle n’est pas pour autant moins agréable, en plus j’avais aussi la vue sur la cuisine et j’ai passé un moment très agréable à la Demi-Lune.

Il y a une très belle ambiance entre le personnel de service et la cuisine, ce qui se ressent forcément chez la clientèle.



L’ambiance est cool et les sourires sont de circonstance.

L’équipe de salle est très sympa et est aux petits soins avec les clients et la cuisine est très bonne. 

La vie n’est pas belle ainsi ?


À La Demi-Lune

Rue du Village 7

1803 Chardonne

  

Là-Haut à Chardonne

 

Repris depuis le 17 juillet, c’est maintenant un restaurant bistronomique, repris par le couple Julien et Morgane Ostertag.



Le cadre est toujours aussi agréable et épuré et la vue n’a pas changé.

Elle est magnifique sur le lac.

Le temps, lors de mon passage étant incertain, c’est à l’intérieur que je mange, ce qui n’empêche pas de voir la magnifique vue sur le lac et les Alpes.  



Le service est aux petits soins et la cuisine est précise et bonne.

Les plats sont particulièrement savoureux.



 

Là-Haut

Rue du Village 21,

1803 Chardonne

Tél : 021 921 29 30

 

 

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