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Cuisinier

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Mon premier Super Coup de Cœur du blog, le restaurant Le Pont de Brent, contrait à fermer.

Mon premier Super Coup de Cœur du blog, contrait fermer après un peu plus d’une année d’ouverture.


Qu’elle tristesse, d’apprendre la fermeture du restaurant Le Pont de Brent du jeune couple, Amandine Pivault et Antoine Gonnet.

Un couple ambitieux, talentueux et perfectionniste.

J’ai mangé chez eux, une cuisine incroyable d’originalité.

Le chef a indiscutablement un talent incroyable.


Plus dur encore : tiré de leur entretien avec le Gault & Millau, cette phrase.


« Nous sommes passés par des moments difficiles. Pas toujours les deux au même moment. Avec des phases de colère, de tristesse, de révolte… Nous sortons épuisés de cette période. Avec en plus des dettes considérables que nous mettrons des années à rembourser. Mais on va aller de l’avant. »



Je peux que leur souhaiter, beaucoup de courage et de vite pouvoir tourner cette mauvaise page et qu’ils puissent à nouveau donner beaucoup de plaisir, dans leurs nouveau challenge.


Merci, merci et encore merci, pour ce merveilleux moment passé dans votre établissement.

C’était que du bonheur !





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