Cuisinier

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Restaurant "A la Grappe " à Rouffach 68250, mon nouveau " Coup de Coeur " du blog.


Repas en famille du 12 juillet 2021 à midi.

Que demande-t-on à un bon restaurant finalement ? Nous nourrir en prenant du plaisir, et dans une bonne ambiance. Le restaurant « A la Grappe » réussit à cocher toutes ces cases.

L’accueil fort sympathique de la patronne et de l’équipe de service et surtout une bonne cuisine.

Notre salle est très agréable avec ces murs en pierre, ces banquettes et chaises en cuir (très confortables) et une belle lumière.

COVID oblige, pas de carte, mais de nombreuses ardoises. Menu du jour, celle des apéritifs, des vins au verre, des vins, des mets (Coup de cœur), des suggestions, des desserts et des desserts de la vitrine (une bonne idée, qui permet aux gourmands de terminer leurs repas avec un petit dessert et qui sont aussi à l’emporter.


Notre repas débute par un apéritif et une tranche de délicieuse tarte flambée.

Pour suivre, j’étais le seul à prendre une entrée, en l’occurrence celle du jour à 4,50 €, mais je ne pouvais pas

résister ! L’oeuf à la russe ( cette salade est inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef franco-belge du célèbre restaurant moscovite L'Ermitage. Ce plat est rapidement très prisé par les habitués du lieu et sa renommée dépasse les limites du restaurant), un plat d’examen CAP cuisine, que nous avions à l’époque. Eh oui, ça fait longtemps maintenant ! Verdict, délicieusement simple, bien assaisonné et très joliment présenté. Rien à redire, parfait et avec des produits frais, svp !

En plat principal, pour moi, jarret de porc gratiné au munster et Späetzles, à 18.- €. Toute la générosité de l’Alsace dans cette assiette et je me suis régalé, même si j’avais de la peine à terminer. Le jarret était très tendre, fondant, parfaitement cuit et le munster de très bonne qualité. Les Spätzles succulents.

J’aime cette cuisine généreuse et gouteuse alsacienne, en plus ça devait faire plus d’une année que je n’étais pas rentré chez moi.

Pour les plats principaux , ma maman à pris le filet de saumon, ma sœur, des rognons de veau aux poivres verts et Späetzles et le dernier de mes neveux, un burger tradition gratiné au Barkass ( traditionnellement fabriqué dans les fermes de Munster, lors d'un surplus de lait car les tommes de bargkass se conservent plus longtemps). Pour être honnête, je n’ai pas pioché, dans tous les plats, mais d’après leurs regards et leurs sourires, ils étaient satisfaits.

En plus ma sœur est une cliente fidèle de l’établissement.

Pour le dessert, ma gourmandise (même si j’avais plu vraiment fin) m'emmène sur la piste d’une délicieuse verrine fraises, rhubarbe, mascarpone à 4.50 €. Juste parfaite, pour terminer mon délicieux repas.

Pour conclure, je peux que vous conseiller de visiter ce bel établissement et vous faire plaisir, comme nous lors de sa visite. Aujourd’hui pas d’addition, j’étais invité par ma maman.

Restaurant « A la Grappe »

16 Place de la République

68250 Rouffach

Tel : +33 3 89 49 71 02

www.alagrappe.com


Mon système de notations (à lire ici)


❤️❤️❤️❤️❤️ Coup de cœur

❤️❤️❤️❤️ Grand moment de plaisir ⬅️😋

❤️❤️❤️ Très bon

❤️❤️ Bon

❤️ Moyen

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