Cuisinier

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Un bon menu du dimanche au Café des Bains à Châtel-St-Denis.


Repas de midi, du 25 septembre 2022.

Temps mitigé ce dimanche et je n’ai pas forcément envie de cuisiner.

Après avoir surfé sur internet, une photo Instagram, me remet en mémoire, la bonne adresse du Café des Bains à Châtel-St-Denis. Une adresse que j’avais déjà visitée deux fois pour le menu du jour de la semaine.


Cette fois, ce sera pour le menu du dimanche à 35.-chf. Un menu de saison, et automnal.


Un bon menu du dimanche à Châtel-St-Denis, au restaurant des Bains.


J’avoue que ça faisait des années et des années que je passais devant l’établissement (quand j’habitais en Veveyse), sans jamais penser qu’il servait une aussi bonne cuisine.


Habitant Charmey depuis maintenant 5 ans, forcément, je n’y passe plus, mais je ne l’ai jamais l’oublié.


Alors, après réservation, je prends la direction de Châtel-St-Denis.



Ce midi, elles ne sont que deux à travailler, un duo 100% féminin, la cheffe en cuisine et la patronne en salle.



Je commande, un verre de Chardonne blanc en apéritif, à 4.20 chf et le menu du dimanche, qui se compose, d’une bonne soupe de courge, d’une petite salade mêlée bien fraîche et servie avec une bonne vinaigrette.


En suite, une belle et savoureuse assiette de chasse.



Le civet de cerf était parfaitement cuit et sa sauce était savoureuse.

Les spätzlis étaient légers et sautés à la poêle et la garniture chasse étaient bonne. Rien que pour cette succulente assiette, j’ai bien fait de venir.

Et pour l’accompagner un verre de Chardonne rouge à 4.70 chf


En dessert, de la tarte Tatin avec une boule de glace vanille et chantilly. Elle a accompagné à merveille mon café.


Le service s’est déroulé rapidement malgré une belle affluence.


La carte est réduite, petit établissement oblige, mais tout le monde trouvera son bonheur, en plus elle est toujours complétée par des propositions de saison, avec notamment un plat que j’hésitais à choisir : le feuilleté de ris de veau à la forestière (bolets et chanterelles) soit en entrée à 18.- chf et 30.- chf en plat



Pour conclure, une adresse que bien sûr je conseille, la cuisine est de qualité et faite maison.

En plus, l'établissement propose un menu du dimanche, si vous n’avez pas envie de cuisiner!

Pour moi, c’est une adresse à retenir.


Attention, l’établissement est fermé le soir, mais est ouvert 7/7.


Mon addition du jour : 47.80 chf avec un café à 3.90 chf

Café-Restaurant « Les Bains »

Grand’Rue 10 1618 Châtel-St-Denis Tel : 021 948 89 59

www.cafe-des-bains.ch


Mon système de notations (à lire ici)

❤️❤️❤️❤️❤️ Coup de cœur

❤️❤️❤️❤️ Grand moment de plaisir

❤️❤️❤️ Très bon ⬅️ 😋

❤️❤️ Bon

❤️ Moyen


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