Cuisinier

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Une bonne brioche aux pépites de chocolat, pour votre petit-déjeuné du week-end ? Voici la recette.

Brioche moelleuse aux morceaux de chocolat




Ingrédients


500 gr de farine

100 gr de sucre

1 paquet de levure boulangère séchée

1 cc. de sel

3 œufs

250 ml de lait tiède

100 gr de beurre mou

100g de pépites de chocolat (ou une tablette cassée en morceaux)

3 cs. de lait

——

Préparation


Dans la cuve de votre batteur, mettez la farine, le sucre, la levure boulangère, le sel, les œufs et le lait tiède.

Mélangez à l’aide du crochet.

Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux et pétrissezvotre pâte une bonne dizaine de minutes.

Faites une boule, couvrez et laissez reposer pendant une heure.

La pâte doit doubler de volume.

Farinez votre plan de travail et dégazez la pâte.

Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat cassé en morceaux) et mélangez à la pâte.

Divisez en 3 parts égales et formez trois tronçons.

Serrez l’une des extrémités des tronçons et formez une tresse.

Disposez la tresse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule beurré et fariné.


Couvrez et laissez reposer encore une heure

Badigeonnez de lait et enfournez pendant environ

30 minutes dans un four préchauffé à 180°


Dégustez la brioche tiède ou froide !




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