Eric M.
- 11 mai 2020
- 1 min de lecture

Merlot 1er Cru 2016, du Domaine des Pendus.

Merlot 2016 1er Cru « Élevé en Fût de Chêne »

Pays : Suisse

Région : Genève

Appellation : Genève

Couleur Rouge

Cépages : Merlot 100%

Millésime : 2016

Prix : 14.- chf en 50cl

Merlot, élevé 12 mois en barrique.

Œil : C’est tout d’abord la couleur intense de sa robe rouge grenat qui m’a séduit

Nez : Apparaissent crescendo, des arômes de violette, de fruits rouges et de poivre.

Bouche : Outre ses tannins francs et veloutés, vous devinerez des arômes de cuir, soutenus par des nuances de fruits noirs, d’épices douces et de torréfaction. Elle offre un joli soyeux avec un équilibre entre tanins et acidité, qui la porte vers une belle longueur en fin de bouche.

A servir avec des viandes et pourquoi pas une bonne côte de bœuf.

Ce midi, Le Cigalon à Thônex n’a pas appareillé, il est resté à quai et moi, je n’ai pas vogué avec la cuisine du chef Jean-Marc Bessire, pourtant 17 G & M et une étoile Michelin. Dommage !

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Le chariot de fromages, un moment particulier lors d’un repas. C’est aussi le moment où on arrête notre discussion entre amis, pour être à l’écoute de leurs présentations. Un joli moment Gourmand !

Belle vue et bonne cuisine au restaurant Là-Haut à Chardonne

Premier jour d’ouverture officiel du restaurant Au Chasseur à Fribourg, de P. P. Clément et de ses associés. Premier service et déjà une équipe au taquet et prête à ravir vos papilles.

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C’est encore le moment de profiter des dernières chaleurs sous le parasol d’un restaurant gastro, et de s’offrir un très bon repas sur sa terrasse.Voici, ma sélection de mes plus belles terrasses.

Com’ Ça à Bulle. Troisième Super Coup de Coeur. Alors bien sûr que je ne peux que vous conseiller d’aller y manger, mais surtout d’y prendre un abonnement hebdomadaire et notamment le dimanche midi.

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Ce midi, Le Cigalon à Thônex n’a pas appareillé, il est resté à quai et moi, je n’ai pas vogué avec la cuisine du chef Jean-Marc Bessire, pourtant 17 G & M et une étoile Michelin. Dommage !

Très agréable repas, au restaurant de l'Hôtel de Ville d'Avenches 1850, repris par un jeune duo Michela Gotti et Nicola Fabrizio, qui propose une belle cuisine bistronomique méditerranéenne.