Cuisinier

  • Eric M.

Merlot 1er Cru 2016, du Domaine des Pendus.


Merlot 2016 1er Cru « Élevé en Fût de Chêne »

Pays : Suisse

Région : Genève

Appellation : Genève

Couleur Rouge

Cépages : Merlot 100%

Millésime : 2016

Prix : 14.- chf en 50cl

Merlot, élevé 12 mois en barrique.

Œil : C’est tout d’abord la couleur intense de sa robe rouge grenat qui m’a séduit

Nez : Apparaissent crescendo, des arômes de violette, de fruits rouges et de poivre.

Bouche : Outre ses tannins francs et veloutés, vous devinerez des arômes de cuir, soutenus par des nuances de fruits noirs, d’épices douces et de torréfaction. Elle offre un joli soyeux avec un équilibre entre tanins et acidité, qui la porte vers une belle longueur en fin de bouche.

A servir avec des viandes et pourquoi pas une bonne côte de bœuf.

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