N'allez surtout pas penser que je mange toujours bien au restaurant. Et notamment ces deux dernières semaines ! En quinze jours, trois repas décevants sur quatre. Le dernier en date, le restaurant Demi-Lune à Chardonne, un établissement que je visite pour la troisième fois aujourd’hui (10.02.26). Depuis quelques mois, ça pas mal bougé à La Demi-Lune, avec en peu de temps trois changements de chefs. Ce midi, je venais spécialement pour le menu du jour avec des rognons, sauce m

Messieurs les bouchers, s’il vous plaît, abstenez-vous de faire des pâtés en croûte, si vous n’avez pas le débit et la clientèle pour ça. Le pâté en croûte fait partie des produits nobles que l’on retrouve en boucherie et ces prix peuvent sacrément flamber, en fonction des ingrédients qui les composent.   Le pâté en croûte est devenu un phénomène de mode en Suisse depuis un certain temps, mais malheureusement tous ceux qu’on trouve dans les boucheries, n’ont pas le niveau, po

Grosse déception, à l’image d’un soufflé qui retombe en arrivant à table, et pourtant je me faisais un immense plaisir d’aller déguster le menu « Bouchon-Lyonnais » au restaurant La Promenade, à Bulle. J’aurais mieux fait de m’abstenir. Si décevant qu’au final j’ai décommandé la cervelle de canut, échalotes, persil et ail, pourtant compris dans le menu à 54.- chf, et demandé l’addition. Comme toujours, je prépare mes repas et quand je réserve, c’est avant tout pour me faire p

Où va le monde : ces pseudos influenceurs Instagram du monde de la restauration. Je vous dis tout de suite, ça fait peur. En-tout-cas à moi ! Photos source internet Manger ce n’est pas anodin, et ça mérite un minimum de respect. Manger est pour celui qui a eu une bonne éducation : c’est savoir se tenir correctement à table, ne pas parler la bouche pleine, mastiquer la bouche fermée, se découvrir (ôter sa casquette) et éviter les cris ou gémissements de plaisir, qui sont le pl

Rédhibitoire et passé de mode, les crèmes de balsamique et germes en tout genre sur tous les plats, sans compter ces biscuits en forme de...

Découverte ce midi du restaurant Racine, installé dans les murs de l’hôtel Bon Rivage à  la Tour-de-Peilz. Et j’ai la chance de découvrir...

Le Tonnelier à Bulle, oui, faute de mieux. Une fois c'est bon, l'autre fois, comme ce midi relativement moyen. Nouvelle visite ce midi...

Thongbaï Thaï Food Restaurant Bulle   Repas du 1.10.2024 Je suis toujours surpris quand je vois les notes et les remarques internet sur...

Ça faisait un moment que je voulais venir à l’Union déguster la cuisine de ce chef folklorique et fan des réseaux sociaux. Originaire du...

Repas de midi du 22.11.2023. Situé au centre du village, le restaurant du Reposoir offre un décor plutôt classique de vieux bistrot avec...