Après l’effort, le réconfort. Aujourd’hui (19.08.2020), visite de la buvette du Sattels, à 1375 m d’altitude au pied de la chaîne des Gastlosen à Jaun. Une valeur sûre de la région.
- Admin
- il y a 10 minutes
- 2 min de lecture
Après l’effort, le réconfort. Aujourd’hui visite (19.08.2020) de la buvette du Sattels, à 1375 m d’altitude au pied de la chaîne des Gastlosen, à Jaun.
Balade tranquille puisque je voulais monter au Mittelberg, mais la route est en travaux pour deux semaines et j’ai dû faire demi-tour, pour finalement monter à la buvette du Sattels, un établissement que je visite pour la troisième fois ce midi.
Malgré ces 1375 m d’altitude, la buvette jouit d’une magnifique vue et notamment sur les Gastlosen, et d’un splendide dégagement sur les sommets environnants.
Je constate en arrivant que je ne suis pas le seul à vouloir profiter de la dernière journée de soleil de la semaine et d’un repas en terrasse.
Elle s’est remplie en un clin d’œil; il a même fallu rajouter des tables.
À mon menu : une planchette-apéro mixte à 18.- chf.
Elle est composée d’un très beau choix de cinq sortes de fromages, les uns plus appétissants que les autres, de viandes séchées, de jambon cru, de lard aux épices et normalement de saucisse sèche, mais malheureusement introuvable sur ma planchette.
Pour revenir à ce beau choix de fromages, c’est ce que j’aimerais trouver dans toutes les buvettes. Ils étaient représentatifs du bon travail des fromagers de la région.
Pour suivre, un rösti maison avec du Tendremont fondu à 24.40 chf, que j’ai choisi avec du lard grillé. Le Tendremont est une sorte de Roblochon fabriqué dans le canton de Fribourg, mais dont le goût n’est pas aussi puissant, et c’est bien dommage !
Le caquelon est généreux et riche en fromage et en lard (industriel, malheureusement !)
Il lui manque juste un bon coup de poivre, pour se régaler.
Pour accompagner le tout, deux dl de Vully blanc pour rester local et fribourgeois. 😜
Pour conclure, j’ai passé un très agréable moment à la buvette du Sattels, une adresse à absolument visiter, et notamment pour sa bonne et généreuse cuisine.
Ce midi, je dois aussi féliciter les deux jeunes serveuses qui ont vraiment assuré pendant l’afflux soudain, des clients. La plupart sans réservation, comme moi d’ailleurs !
Mon addition du jour : 61.70 chf, avec ma planchette apéro à 18.- chf, mon rösti à 24.5o chf, une bière à 4.50 chf, deux dl de Vully blanc à 9.80 chf et un dl de Pinot Noir que je n’ai jamais commandé et qui était à mon voisin de table. Je viens de le remarquer en écrivant ce post. Donc, ne faite pas comme moi, contrôlez bien votre facture.
Maintenant n’oubliez pas de réserver si voulez y manger, et surtout s’il fait beau et que vous voulez manger en terrasse.
Pour les cyclistes.
La montée à vélo depuis la bifurcation à Jaun, direction La Buvette : 3km 650 à 8,82 % de moyenne, avec un long passage entre 15 et 16%.
Buvette des Sattels
Sattelbachstrasse
1656 Jaun
Tél : 079 725 39 61
Appréciation personnelle, lors de mon repas.
Cuisine
❤️❤️ ❤️❤️💛
Service /Accueil
❤️❤️❤️❤️💛
Qualité /Prix
❤️❤️❤️❤️💛
Cadre
❤️ ❤️❤️❤️❤️
Ma sortie vélo
🚵♀️ 🚵♀️🚵♀️🚵♀️🚵♀️
Commentaires