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Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Admin
- 28 déc. 2022
- 2 Min
Le Mondial à Fribourg 1700, propose de délicieux Burgers, mais pas qu'eux !
Repas du 24 décembre 2022, à midi. Le burger, je l’aime généreux, goûteux, avec une viande de qualité et des accompagnements qui en jettent. Et si, en plus, les ingrédients sont de qualité et le décor sympa, on frise la perfection. Ce midi, Le Mondial a coché toutes les cases pour y arriver. N’ayant pas réservé, j’arrive avant midi et heureusement, car les tables du restaurant sont déjà aux ¾ réservés. Je m’installe à une table de libre et en consultant la carte et je me fais
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Admin
- 27 déc. 2022
- 3 Min
Agréable repas en famille à l'Auberge du Cheval Blanc, à Westhalten 68250.
Le Cheval Blanc à Westhalten . Repas en famille du 1.09.2022. Le Cheval Blanc à Westhalten, c’est aussi pour moi l’établissement où j’ai fait mon apprentissage et passé trois belles années de ma vie. C’est le chef et patron, Gilbert Koelher, qui m’a appris à avoir du plaisir à faire un travail parfait et précis. J’ai trouvé émouvant de revoir le fourneau (Molteni) qui à l’époque était neuf et qui était sûrement le meilleur piano du moment. Aujourd’hui, il a plus de 40 ans, co
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Admin
- 17 déc. 2022
- 4 Min
Coup de Coeur du blog, à L'Auberge de La Croix Blanche à Hauteville et son chef François Champaud.
L'Auberge de La Croix Blanche à Hauteville propose pour moi, les meilleurs menus du jour en Gruyère. Le meilleurs rapport-qualité-prix, plaisir, du district.😋 Avis du blogueur gourmand que je suis. Nouvelle visite de la Croix Blanche ce midi et cette fois pour la bouillabaisse de François (moules, filet de bar sauvage, rouget-grondin, gambas, pommes de terre et aïoli), que j’avais zyeutés sur le Facebook de l’établissement et qui est au menu du jour à trois plats (entrée-pla
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Admin
- 13 déc. 2022
- 3 Min
Le Café de la Place à St-Légier 1806, une délicieuse adresse à absolument découvrir ou re-découvrir.
Situé sur la Rte des Deux-Villages à Saint-Légier-La Chiésaz, le café de la place offre une halte charmante pour un apéro, y faire bombance en terrasse sous les vieux platanes ( les beaux jours), ou un repas dans une des deux chaleureuses et conviviales salles. C’est aussi mon adresse du jour. Une adresse que je voulais visiter depuis un bon moment. Et c’est après consultation le matin du site internet de l’établissement que je profite d’inviter une connaissance. L'accueil de
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