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Un livre sympa à découvrir : Trinquer Suisse. Gagnez un ouvrage, grâce au blog Cuisinier-Gourmand et la maison d’édition Helvétiq. Pour le gagner, voir en bas du post.

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Admin

16 juin 20242 min de lecture

Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.

Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.

Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.

Admin

21 mars 20242 min de lecture

Recette des Caserecces à la puttanesca, une recette sulfureuse, originaire de Naples en photos et vidéos.

Recette des Caserecces à la puttanesca, une recette sulfureuse, originaire de Naples en photos et vidéos.

Recette des Caserecces à la puttanesca, une recette sulfureuse, originaire de Naples en photos et vidéos.

Admin

7 mars 20242 min de lecture

La soupe du chalet, une recette née sur les alpages fribourgeois. Elle permettait aux armaillis qui étaient rarement ravitaillés en légumes, de se nourrir pendant l’été, avec les moyens du bord.

La soupe du chalet, une recette née sur les alpages fribourgeois. Elle permettait aux armaillis qui étaient rarement ravitaillés en légumes, de se nourrir pendant l’été, avec les moyens du bord.

La soupe du chalet, une recette née sur les alpages fribourgeois. Elle permettait aux armaillis qui étaient rarement ravitaillés en légumes, de se nourrir pendant l’été, avec les moyens du bord.

Admin

2 mars 20242 min de lecture

Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.

Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.

Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.

Admin

1 mars 20242 min de lecture

Ma recette des Schangalas alsacien, de délicieux beignets de carnaval, aussi appelés petites cuisses ou cuisses de dames.

Ma recette des Schangalas alsacien, de délicieux beignets de carnaval, aussi appelés petites cuisses ou cuisses de dames.

Ma recette des Schangalas alsacien, de délicieux beignets de carnaval, aussi appelés petites cuisses ou cuisses de dames.

Admin

20 févr. 20242 min de lecture

L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.

L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.

L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.

Admin

8 févr. 20243 min de lecture

Le potage du jour, ne doit pas être le laissé pour compte du menu du jour ou de la carte des restaurants et surtout pas sa poubelle. Historique de la soupe en photos et recettes savoureuses.

Le potage du jour, ne doit pas être le laissé pour compte du menu du jour ou de la carte des restaurants et surtout pas sa poubelle. Historique de la soupe en photos et recettes savoureuses.

Le potage du jour, ne doit pas être le laissé pour compte du menu du jour ou de la carte des restaurants et surtout pas sa poubelle. Historique de la soupe en photos et recettes savoureuses.

Admin

5 févr. 20248 min de lecture

Ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.

Ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.

Ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.

Admin

23 juil. 20233 min de lecture

L'année 2022 est terminée, voici quelques chiffres et statistiques, du blog Cuisinier-Gourmand.

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L'année 2022 est terminée, voici quelques chiffres et statistiques, du blog Cuisinier-Gourmand.

Admin

2 janv. 20233 min de lecture

Voici l'appétissante recette du chef Benoit Gremaud. La Table D’Hôtes " Au 1er " à Bulle

Voici l'appétissante recette du chef Benoit Gremaud. La Table D’Hôtes " Au 1er " à Bulle

Voici l'appétissante recette du chef Benoit Gremaud. La Table D’Hôtes " Au 1er " à Bulle

Admin

5 juil. 20222 min de lecture

Un peu d'Alsace à l'apéro, avec ma recette du Kouglof, à la choucroute, truite fumée, aneth et noix.

Un peu d'Alsace à l'apéro, avec ma recette du Kouglof, à la choucroute, truite fumée, aneth et noix.

Un peu d'Alsace à l'apéro, avec ma recette du Kouglof, à la choucroute, truite fumée, aneth et noix.

Admin

15 mars 20223 min de lecture

Un mets traditionnel et délicieux: la quiche aux fromages et c’est le succès garanti à table.

Un mets traditionnel et délicieux: la quiche aux fromages et c’est le succès garanti à table.

Un mets traditionnel et délicieux: la quiche aux fromages et c’est le succès garanti à table.

Admin

8 févr. 20223 min de lecture

La viennoiserie du jour : Le Kringle Estonien, noisettes et pépites de chocolat.

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La viennoiserie du jour : Le Kringle Estonien, noisettes et pépites de chocolat.

Admin

1 févr. 20222 min de lecture

Spécialité emblématique de la région du Vully, voici la recette du gâteau du Vully.

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Admin

25 janv. 20222 min de lecture

Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Admin

20 janv. 20223 min de lecture

Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, ultra-facile, voici la recette du pain cocotte.

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Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, ultra-facile, voici la recette du pain cocotte.

Admin

11 janv. 20222 min de lecture

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner

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Admin

5 janv. 20222 min de lecture

Gâteaux aux pommes et yaourt, délicieusement moelleux.

Gâteaux aux pommes et yaourt, délicieusement moelleux.

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Admin

21 déc. 20211 min de lecture

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

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Admin

14 déc. 20212 min de lecture

Voici la recette anti-gaspi, du bettelmann aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka.

Voici la recette anti-gaspi, du bettelmann aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka.

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Admin

8 déc. 20212 min de lecture

Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.

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Admin

29 nov. 20212 min de lecture

Le Cuisinier-Gourmand que je suis, est aux anges.

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26 nov. 20211 min de lecture

Aubergines rôties à la japonaise

Aubergines rôties à la japonaise

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23 nov. 20212 min de lecture

Quiche à la choucroute, à la truite fumée et à l'aneth.

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Admin

18 nov. 20213 min de lecture

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