L’Auberge des Montagnards, mon adresse chouchou en Gruyère. C’est ma troisième visite, ce midi, dans cette belle Auberge de l’Intyamon, et une fois de plus, j’ai été subjugué par le service et l’accueil d’Amina la patronne, et par la cuisine délicate et fine du chef Anthony. Alors, en partant et en ayant analysé mon repas de A à Z, je ne peux que donner à cette belle adresse un Super Coup de Cœur. L’Auberge des Montagnards (13 G & M) est aussi l’adresse gastronomique au mei

Vous êtes à la recherche de la meilleure table de Bulle ? Alors, ne cherchez plus, je l’ai trouvée ce midi. Mais il est ou ? À la route de la Pâla 100, et c’est le restaurant Le Globe, qui a été repris le 20 août par le restaurant de La Forêt Lointaine, à Vaulruz. Repas du 22.09.2026. Mon repas de midi, pour faire simple et efficace : incroyablement gourmand. Un vrai voyage gustatif, avec plein de saveurs étonnantes, voire déroutantes. L’équipe de cuisine a énormément de tale

Voici la recette de la Cuchaule fribourgeoise. Avec sa coloration ambrée et surtout un goût que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Typique et unique, elle est la reine de la Bénichon (*) et elle a l’honneur d’ouvrir les festivités du fameux repas, accompagnée bien sûr de la non moins célèbre moutarde de Bénichon. Photo source internet: blog Bricelets et Baklava. (*) À l'origine, cette fête était celle de la bénédiction: on remerciait Dieu de tout ce que la nature avait do

Mes cinq restaurants coup de cœur du canton de Fribourg. Leurs particularités : un très bon rapport qualité-prix-plaisir. Ils sont à découvrir sans hésitation, surtout si vous aimez la bonne cuisine. En plus ils sont décimés dans tout le canton. Leurs particularités, en plus de leurs bonnes cuisines, ils ont l’avantage de proposer des prix tout doux. L'Atelier Greng à Greng. District du Lac. Gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un établissement repr

Deuxième visite et deuxième gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un établissement repris depuis début avril 2025 par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac. Repas du 08.07.2026. Alerte pépite, et elle est située dans le district du Lac entre Avenches et Morat. Une adresse au bon rapport qualité-prix-plaisir. Il faut dire que le chef Michel Hojac a énormément de talent et sa cuisine est d’une précision incroyable. Une fois bien installé en terra

Coup de cœur pour la surprenante et délicate cuisine du chef Victor Moriez, même si je n’ai pas été convaincu par tous les plats et coup de cœur pour l’équipe de salle, très professionnel, sous la direction de Julien Ayer. Repas du 21.06 2026, pour une ouverture spéciale, le dimanche midi. Ce midi, j’ai eu l’occasion de passer un moment incroyable dans un cadre des plus accueillants. La salle, signé Mario Botta. Une fois n’est pas coutume, j’ai accompagné mon repas d’un m

Waouh, quelle belle ouverture et quel repas à l’Auberge des Trois Sapins à Arconciel, reprise depuis quelques jours (le 2 juin) par Sandra Hayoz et Sébastien Haas. Avoir du plaisir et en donner, ça pourrait être le slogan des tenanciers. Ce midi, je ne suis pas là par hasard, ayant eu la chance d’avoir travaillé avec la cheffe et connaissant son talent. J’ai juste repoussé ma venue, pour laisser un peu de temps au couple de repreneurs, pour qu’ils puissent prendre leurs marq

La Pinte du Châtelard, une adresse rare, à absolument visiter. Rare, par son accueil comme à la maison et sans chichi. Rare, pour la qualité de sa cuisine. Rare, par son cadre tellement accueillant. Ici, le sourire est de rigueur. C’est une adresse où vous êtes accueillis comme des amis de longue date et où le tutoiement est vite de rigueur. Le patron est si bien dans sa pinte, que si vous avez de la chance, vous l’entendrez même fredonner des chansons que les moins de vingt

Premier Coup de Cœur de l’année 2026 : le restaurant le Moulin d’Assens, à Assens. Ce midi, aussi surprenant que ça puisse paraître, je viens spécialement pour le "Menu au Moulin" que j’avais vu sur le site internet de l’établissement et qui je l’avoue, m’avait interloqué. Alors forcément, je n’ai pas pu faire autrement que venir le découvrir. J’avais adoré son côté campagnard et qu’il était composé avec des produits du terroir. Par-contre, je n’aurais pas pensé pouvoir être

Ce midi, j’ai mangé ma dernière chasse de l’année au restaurant La Croix Rouge à Giffers. La dernière, mais la meilleure de l’année. Le fameux civet de chevreuil et ses garnitures. Un civet de chevreuil façon « Grand-Mère », Coup de Cœur du blog, comme l’ensemble de mon repas. Ce midi, c’est ma deuxième visite au restaurant « La Croix Rouge », la première datant de février 2023. J’avais gardé un très bon souvenir de ce repas et j’avais même donné, un coup de cœur à l’établiss