Sondage : quelles sont vos attentes en allant manger dans une buvette d’alpage et, pour vous, quelle est la meilleure ? Trouver ou retrouver une buvette est toujours quelque chose qui me procure autant de plaisir, année après année. C’est pour ça que cette année, j’ai décidé de combiner effort et réconfort. Vélo pour la trouver et plaisir de la table, pour compenser ! C’est souvent sur des routes sinueuses et dans des paysages incroyables que je me mets en appétit. Une fo

Mes cinq restaurants coup de cœur du canton de Fribourg. Leurs particularités : un très bon rapport qualité-prix-plaisir. Ils sont à découvrir sans hésitation, surtout si vous aimez la bonne cuisine. En plus ils sont décimés dans tout le canton. Leurs particularités, en plus de leurs bonnes cuisines, ils ont l’avantage de proposer des prix tout doux. L'Atelier Greng à Greng. District du Lac. Gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un établissement repr

Après l’effort, le réconfort. Ce midi, direction la buvette Le Vuipay, aux Paccots, un établissement qui a été repris il y a 26 ans par la famille Liaudat. Ça faisait plus d’une dizaine d’années que je n’étais plus monté à la buvette « Le Vuipay ». Avant, quand j’habitais en Veveyse, j’y montais fréquemment, et notamment en famille. Habitant La Gruyère depuis quelques années maintenant, je suis plus enclin à visiter les buvettes autour de Charmey. Mais ce retour m’a fait plai

Après l’effort, le réconfort. Ce matin (18 juin 2026), direction le chalet Grat perché à 1642 m, à côté, presque en dessous des Gastlosen. C’est ma deuxième visite au Chalet Grat, la première fois, j’étais venu lors d’une belle balade à pied autour des Gastlosen. Une balade que je recommande. 5 km à 9,5 % de moyenne, de quoi m’ouvrir l’appétit, mais quelle vue incroyable ! Les Gastlosen. Ce midi, c’est à vélo que je me rends au chalet. C’est une montée très difficile sur une

Deuxième visite et deuxième gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un établissement repris depuis début avril 2025 par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac. Repas du 08.07.2026. Alerte pépite, et elle est située dans le district du Lac entre Avenches et Morat. Une adresse au bon rapport qualité-prix-plaisir. Il faut dire que le chef Michel Hojac a énormément de talent et sa cuisine est d’une précision incroyable. Une fois bien installé en terra

Ça fait un moment que je suis Eleventh Floor sur les réseaux et que je voulais aller y manger un smash burgers. C’est chose faite ce midi. Une première pour moi et une belle découverte ! Situé dans le complexe Forum Fribourg, route du Lac 12, à Granges-Paccot. Il se situe presque en face du Casino. Prenez à droite au rond-point et vous êtes arrivés. C’est à gauche. Il y a quelques places de parc devant l’établissement. Le cadre est agréable, chaleureux et très lumineux. Le

Coup de cœur pour la surprenante et délicate cuisine du chef Victor Moriez, même si je n’ai pas été convaincu par tous les plats et coup de cœur pour l’équipe de salle, très professionnel, sous la direction de Julien Ayer. Repas du 21.06 2026, pour une ouverture spéciale, le dimanche midi. Ce midi, j’ai eu l’occasion de passer un moment incroyable dans un cadre des plus accueillants. La salle, signé Mario Botta. Une fois n’est pas coutume, j’ai accompagné mon repas d’un m

Waouh, quelle belle ouverture et quel repas à l’Auberge des Trois Sapins à Arconciel, reprise depuis quelques jours (le 2 juin) par Sandra Hayoz et Sébastien Haas. Avoir du plaisir et en donner, ça pourrait être le slogan des tenanciers. Ce midi, je ne suis pas là par hasard, ayant eu la chance d’avoir travaillé avec la cheffe et connaissant son talent. J’ai juste repoussé ma venue, pour laisser un peu de temps au couple de repreneurs, pour qu’ils puissent prendre leurs marq

Bonne nouvelle, l’arrivée depuis quelques jours de Josselin Jacquet au restaurant Le Pérolles à Fribourg, en tant que chef pâtissier. Info Gault & Millau Channel. Photo source internet. Josselin Jacquet. Un chef qui a œuvré pendant quatre années aux côtés de Benoît Carcenat, deux étoiles Michelin à La Table du Valrose, à Rougemont. C’est une table que j’ai eu la chance d’avoir déjeuné deux fois et où je suis reparti à chaque fois plus que satisfait. Pour moi, c’était la mei

Toujours à la recherche de la meilleure pizzeria de Bulle, ce midi, direction : Centro Italiano, Da Danielle, Ristorante Pizzeria. Une adresse qui se mérite, puisqu’elle est bien cachée derrière le stade de Bouleyres. Attention, il n’est pas facile à trouver, mais une fois fait, vous n’allez pas le regretter, et vous ne manquerez pas de revenir et revenir ! C’est ma troisième visite, ce midi (20.05.2026). Les deux premières fois, c’était pour la bonne cuisine du chef Daniele,