Agréable repas de midi au restaurant la « La Table des Écrivains », de l'hôtel « Le Petit Manoir » à Morges 1110.

Agréable repas de midi à la « La Table des Écrivains », Le Petit Manoir à Morges, qui a fait son entrée dans le Gault & Millau, avec un 13, bien justifié.

C’est dans une belle maison de maître du XVIIIe siècle où stucs, lambris et cheminées d’époque ont le charme d’antan, que se trouve le restaurant la Table des Ecrivains, mon adresse du jour.

Un cadre des plus agréable.

Tentures lourdes, belles bibliothèques, portraits de stars du monde de la littérature, du cinéma ou de la chanson et des citations gourmandes d’écrivains ornent les murs des différentes petites salles, dans les dominantes de bois clair.  

 Les cartes.

L’établissement propose deux cartes, une pour le midi et une pour le soir. Le midi, la bonne affaire, c’est le menu du Marché (entrée-plat-dessert ) à 39.- chf. Il est à composer, parmi six propositions de la semaine. Sinon, vous pouvez composer votre repas, parmi les incontournables du Petit Manoir : sept propositions à la carte entre 15.- chf pour un dessert aux trois chocolats, espuma à la fève de tonka, et 120.- chf pour l’épaule d’agneau confite 12 heures à l’ail et au thym, garniture de saison, jus corsé (pour deux personnes). Les deux entrées sont à 33.- chf. 

Le soir, l’établissement propose un menu, « Le Menu 5 Sens », à cinq plats à 115.- chf.

Avec l’accord mets et vins 175.- chf, et une petite carte de douze propositions, entre 15.- chf et 55.- chf.  

La carte des vins est belle, comme celle des vins au verre, avec ses dix-sept propositions entre 8.- chf et 18.- chf.

Comme je suivais le travail du chef depuis un petit moment, j’ai débuté mon repas par un plat à la carte plus classique, mais aussi plus technique : la terrine de foie gras à 33.- chf.

C’est aussi la terrine de foie gras la plus chère que j’ai mangé ces dernières années.

Alors forcément, je devais la déguster.

Oui, elle est bonne, techniquement irréprochable. De très fines tranches de truffes (je précise, de très bonnes qualités), la composait sans la dénaturer, juste de petits moments de bonheurs. 

Si le temps n’était pas forcément de la partie, le chef Thomas Bongrand a réussi à me faire voyager avec son menu du jour et notamment sa salade thaï au thon mi-cuit, sésame et coriandre.

C’est sûrement la meilleure salade de thon mi-cuit que j’ai mangé de ma vie. Il était absolument savoureux, avec plein de saveurs à découvrir au fil de sa dégustation.

Poivron jaune et rouge pour se faire la bouche et une agréable salade de légumes thaï superbement assaisonnée.

La touche du chef : la coriandre qui est classique et une fine julienne de menthe qui apporte une belle fraîcheur au plat.

Ce thon mi-cuit que du plaisir !

Ma suite : des keftas d’agneau de l’Alpstein, boulgour et menthe fraîche.

Une assiette aussi triste que le temp qu'il faisait aujourd'hui.

Les keftas sont bonnes, juteuses, savoureuses, parfaitement cuites et biens assaisonnées.

Le problème de ce plat, c’est qu’il n’est pas généreux, il manque de légumes du soleil et de jus. 

Et pour un chef qui a sensiblement mon âge (plus jeune 😜, mais à peine).

Deux fois de la menthe dans un même menu, c’est rédhibitoire.

Même si celle-ci, une fois, de plus apportait une plus-value dans le plat, et surtout avec mon vin.

Elle (la menthe) a fait un super accord met et vin avec un Gamay Vieilles Vignes « L’Expression » de la Cave de La Côte. 

Pour terminer mon repas, un express gourmand de très belle facture, au prix tout doux de 10.- chf, le midi à la carte.

Dommage que le serveur n’ait pas pris le temps d’annoncer sa composition. Bon, comme je ne suis pas un manche, j’ai presque tout trouvé😜.

Crème brulée vanille, mousse au chocolat, panna cotta fruits rouges, roché coco et un financier

Mon addition du jour : 73.50 chf avec un rabais de 35.- chf, TheFork.

J’ai passé un très agréable moment ce midi à la « La Table des Écrivains ».

L’équipe de service est jeune, mais professionnelle.

J’ai beaucoup aimé le travail du jeune sommelier, qui a vraiment du plaisir à partager sa passion pour les jolis flacons.

Le chef en fin de service.

À signaler, le très beau jardin classé à la française situé à l'arrière de la bâtisse invite à la détente et à l'évasion. Les repas y sont pris le midi et le soir dès les beaux jours, ce qui n’était clairement pas le cas ce midi.

Alors, quand le cadre est beau, la cuisine bonne et que le service est au diapason, ça donne une adresse adresse à forcément visiter, parole de blogueur gourmand.

Le Petit Manoir

Av. Ignace Paderewski 8

1110 Morges

Tél : 021 804 12 00

www.lepetitmanoir.ch/

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