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Cuisinier

Gourmand

Mon dernier coup de coeur du blog

Hors catégorie, ouiiiiiiiiiiiiii. Ce midi, j’ai fait à " La Table " du Valrose chez le chef Benoit Carcenat un repas 3 étoiles Michelin et digne d’un 19 Gault & Millau, voire plus.

BY

Gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un tout nouvelle établissement repris depuis début avril par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac et qui va faire parler de lui.

Eric M.

Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.

Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)

Des petits ❤️❤️❤️❤️❤️, pour le plaisir que j'ai eu ou pas ?

Recettes Suisse

Agréable repas de midi au restaurant la « La Table des Écrivains », de l'hôtel « Le Petit Manoir » à Morges 1110.

Agréable repas de midi à la « La Table des Écrivains », Le Petit Manoir à Morges, qui a fait son entrée dans le Gault & Millau, avec un...

Admin

29 mai4 min de lecture

L’Auberge du Lion d’Or, de Sylvie & Julien à Siviriez 1678, une belle adresse campagnarde, qui remporte la distinction du meilleur restaurant du Passeport Gourmand Fribourg-Berne 2024. Bravo à vous 👍

Deuxième visite ce midi (10.12.2024), à l’Auberge du Lion d’Or, de Sylvie & Julien à Siviriez, pour le menu du jour et quelques plats à...

Admin

20 déc. 20243 min de lecture

Troisième visite, dans le restaurant de l’Hôtel de Ville à Vaulruz et toujours autant de plaisir avec la cuisine du chef Mathieu Teurtrie.

Troisième visite ce midi (11.09.2024) dans le restaurant de l’Hôtel de Ville à Vaulruz. À mi-chemin entre Bulle et Vevey, l’établissement...

Admin

13 sept. 20242 min de lecture

Nouveau Coup de Coeur du Blog, L'Hôtel de Ville du chef Frédérik Kondratowicz. 30 ans avec un 16 Gault & Millau et l’année prochaine 20 ans, dans son restaurant d’artiste au charme fou.

Restaurant de l’Hôtel-de-Ville à Fribourg. 20 ans plus tard et pour X raisons, je mange enfin à L'Hôtel de Ville du chef Frédérik...

Admin

3 juin 20247 min de lecture

L’Hôtel de Ville à Attalens, une belle adresse et un établissement qui sort du lot en Veveyse et qui je pense va faire parler de lui, loin dans le district.

L’Hôtel de Ville à Attalens, j’en ai toujours entendu parler et j'y avait mangé, La première fois, c’était quand je travaillais à Vevey....

Admin

26 mars 20244 min de lecture

Agréable repas au restaurant Moderne Time de l’Hôtel Moderne Time à Saint-Légier-La Chiésaz.

Repas de midi (5.03.2024) au restaurant Times Grill de l’Hôtel Moderne Time à Saint-Légier-La Chiésaz. Un moment gustatif que j’ai eu la...

Admin

11 mars 20243 min de lecture

Excellent repas de midi, au restaurant Le Pavé Gourmand à Courtaman 1791. Un restaurant au cœur de la formation.

Repas du 28.02.2024. Excellent repas de midi, au restaurant Le Pavé Gourmand à Courtaman. Une fois n’est pas coutume, je ne passerais pas...

Admin

3 mars 20243 min de lecture

Deuxième visites en 6 mois et deuxième Super Coup de Coeur pour Ô33 à Avenches. Bravo !

Une adresse à visiter absolument, le restaurant Ô33 à Avenches, avec un couple extraordinaire à sa tête. Le couple Joeffrey Fraiche et de...

Admin

5 oct. 20236 min de lecture

Le Guillaume Tell à Aran Villette, une belle adresse à découvrir ou à redécouvrir comme moi ce midi.

Aujourd'hui, dimanche 20 aout 2023, je me trouve dans le Lavaux au beau milieu d’un village, et encerclé de vignes à perte de vue. Je...

Admin

18 sept. 20235 min de lecture

Au Raisin d'Or à Zimmerbach 68230. Une adresse comme j'aimerais en retrouver plus souvent, top !

Si vous aimez, l'Alsace généreuse et gourmande dans toutes ses traditions, vous apprécierez ce Raisin d'or qui coche toutes les cases,...

Admin

27 août 20233 min de lecture

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Gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un tout nouvelle établissement repris depuis début avril par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac et qui va faire parler de lui.

11 août

Hors catégorie, ouiiiiiiiiiiiiii. Ce midi, j’ai fait à " La Table " du Valrose chez le chef Benoit Carcenat un repas 3 étoiles Michelin et digne d’un 19 Gault & Millau, voire plus.

5 août

Sondage. Lors de vos sorties restaurants, comment choisissez-vous votre table ? Quels sont vos critères pour que vous passiez un agréable moment ? Bien manger est important pour vous ?

3 août

Repas de midi chez le futur 15 Gault & Millau, le Restaurant du Casino à Morges. Et cela, après seulement trois mois d'ouverture.

27 juil.

Un repas particulier, pour un moment particulier, au restaurant de L'Hôtel de Ville à Crissier, chez le Chef Franck Giovannini, trois Etoiles Michelin et Super Coup de Coeur du blog.

21 juil.

Ce midi, j'ai fait un repas bucolique, poétique, d’une extrême finesse, et toujours savoureux, à Auberge de l'Abbaye de Montheron, chez Alba Farnos Viñals et Paul Marsden.

14 juil.

Ce midi, je voulais voyager, et ça a été le cas avec la cuisine péruvienne du restaurant El Batán au Mont-sur-Lausanne.

6 juil.

Personnellement, j’avais rarement (pour ne pas dire jamais) mangé un pot-au-feu au quatre viandes et de la Limousine svp, aussi bon que celui de ce midi, à la ferme 1806 à St-Légier

3 juil.

Amateur d’abats, je ne pouvais pas, ne pas participer au menu spécial « Tapas d’abats et produits tripiers » à la Maison Décotterd.

30 juin

Des saveurs incroyables, de la couleur, de la gaité et beaucoup d’amour, voici le "Nouvo Bourg" à Saillon du nouveau chef Andréa Maugeri. Alors forcément, c'est le nouveau Coup de Coeur du blog.

24 juin

Repas de midi au Café Flora à Bulle. La nouvelle adresse de la cheffe Alexandra Müller.

11 juin

Agréable repas de midi au restaurant la « La Table des Écrivains », de l'hôtel « Le Petit Manoir » à Morges 1110.

29 mai

Coup de Coeur du Blog, pour mon délicieux moment à la table de la Buvette des Invuettes, de la cheffe Anne Billand, à la vallée du Gros-Mont à Charmey1637.

24 mai

Visite du restaurant " Racine", le nouveau restaurant de l'Hôtel Bon Rivage, à La Tour-de-Peilz 1814.

20 mai

Un moment à part ! Un des plus anciens établissements de Bulle, le restaurant " Le Fribourgeois ", propose depuis plus de 30 ans une bonne cuisine de brasserie fribourgeoise dans un joli cadre.

7 mai

L’Auberge St. Georges. Une bien agréable auberge communale cachée dans la banlieue de Fribourg, à Corminboeuf 1720.

29 avr.

Le restaurant "Au Relait " à Pringy, une nouvelle adresse en Gruyère qui risque de vous surprendre avec sa bonne cuisine. En tout cas moi, je suis parti enchanté ce midi.

15 avr.

Enfin, un restaurant italien qui sort de l’ordinaire à Bulle 1630. Et ce restaurant c’est : Da Danielle Ristorante Pizzeria, derrière le stade de Bouleyres.

18 mars

Le restaurant de la Croix Blanche à Vuadens, une pépite en Gruyère qui propose des menus du jour à prix tout doux : 19.50 chf entrée-plat et dessert, mais surtout une bonne cuisine.

14 mars

Un dimanche midi à la montagne, à la découverte de la bonne cuisine du restaurant " Le Montagnard " à Montreux 1832.

10 mars

Coup de coeur du blog, le restaurant Le Châtelard à Corsier et sa bonne et réconfortante cuisine de brasserie, servie en cocotte.

1 mars

Si vous avez envie de découvrir le restaurant qui propose la meilleur cuisine thaïe de Bulle, ce poste est pour vous. Et sans prendre l’avion, pour voyager ! Zéro émission carbone et que du plaisir 😋

26 févr.

Mes restaurants coup de coeur en Gruyère qui proposent des menus du jour à prix tout doux, mais surtout une bonne cuisine. L'un n'empêche pas l'autre 😋.

19 févr.

Deuxième visite et deuxième très bon repas au restaurant Le Pic Vert, à Grandvillard, avec un gros coup de coeur pour mon entrée : la truite fumée de Nérivue, poireaux, mandarine.

17 févr.

Agréable repas au restaurant Les Marches, à Broc 1636.

10 févr.

Après un super repas, forcément un Super Coup de Coeur du blog au restaurant Le Pont de Brent à Brent, d' Helena Collaud et Jeoffrey Fraiche, les nouveaux repreneurs de cette institution

5 févr.

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BY

Gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un tout nouvelle établissement repris depuis début avril par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac et qui va faire parler de lui.

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L’Auberge du Lion d’Or, de Sylvie & Julien à Siviriez 1678, une belle adresse campagnarde, qui remporte la distinction du meilleur restaurant du Passeport Gourmand Fribourg-Berne 2024. Bravo à vous 👍

Troisième visite, dans le restaurant de l’Hôtel de Ville à Vaulruz et toujours autant de plaisir avec la cuisine du chef Mathieu Teurtrie.

Nouveau Coup de Coeur du Blog, L'Hôtel de Ville du chef Frédérik Kondratowicz. 30 ans avec un 16 Gault & Millau et l’année prochaine 20 ans, dans son restaurant d’artiste au charme fou.

L’Hôtel de Ville à Attalens, une belle adresse et un établissement qui sort du lot en Veveyse et qui je pense va faire parler de lui, loin dans le district.

Agréable repas au restaurant Moderne Time de l’Hôtel Moderne Time à Saint-Légier-La Chiésaz.

Excellent repas de midi, au restaurant Le Pavé Gourmand à Courtaman 1791. Un restaurant au cœur de la formation.

Deuxième visites en 6 mois et deuxième Super Coup de Coeur pour Ô33 à Avenches. Bravo !

Le Guillaume Tell à Aran Villette, une belle adresse à découvrir ou à redécouvrir comme moi ce midi.

Au Raisin d'Or à Zimmerbach 68230. Une adresse comme j'aimerais en retrouver plus souvent, top !

Gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un tout nouvelle établissement repris depuis début avril par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac et qui va faire parler de lui.

Hors catégorie, ouiiiiiiiiiiiiii. Ce midi, j’ai fait à " La Table " du Valrose chez le chef Benoit Carcenat un repas 3 étoiles Michelin et digne d’un 19 Gault & Millau, voire plus.

Sondage. Lors de vos sorties restaurants, comment choisissez-vous votre table ? Quels sont vos critères pour que vous passiez un agréable moment ? Bien manger est important pour vous ?

Repas de midi chez le futur 15 Gault & Millau, le Restaurant du Casino à Morges. Et cela, après seulement trois mois d'ouverture.

Un repas particulier, pour un moment particulier, au restaurant de L'Hôtel de Ville à Crissier, chez le Chef Franck Giovannini, trois Etoiles Michelin et Super Coup de Coeur du blog.

Ce midi, j'ai fait un repas bucolique, poétique, d’une extrême finesse, et toujours savoureux, à Auberge de l'Abbaye de Montheron, chez Alba Farnos Viñals et Paul Marsden.

Ce midi, je voulais voyager, et ça a été le cas avec la cuisine péruvienne du restaurant El Batán au Mont-sur-Lausanne.

Personnellement, j’avais rarement (pour ne pas dire jamais) mangé un pot-au-feu au quatre viandes et de la Limousine svp, aussi bon que celui de ce midi, à la ferme 1806 à St-Légier

Amateur d’abats, je ne pouvais pas, ne pas participer au menu spécial « Tapas d’abats et produits tripiers » à la Maison Décotterd.

Des saveurs incroyables, de la couleur, de la gaité et beaucoup d’amour, voici le "Nouvo Bourg" à Saillon du nouveau chef Andréa Maugeri. Alors forcément, c'est le nouveau Coup de Coeur du blog.

Repas de midi au Café Flora à Bulle. La nouvelle adresse de la cheffe Alexandra Müller.

Agréable repas de midi au restaurant la « La Table des Écrivains », de l'hôtel « Le Petit Manoir » à Morges 1110.

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Un moment à part ! Un des plus anciens établissements de Bulle, le restaurant " Le Fribourgeois ", propose depuis plus de 30 ans une bonne cuisine de brasserie fribourgeoise dans un joli cadre.

L’Auberge St. Georges. Une bien agréable auberge communale cachée dans la banlieue de Fribourg, à Corminboeuf 1720.

Le restaurant "Au Relait " à Pringy, une nouvelle adresse en Gruyère qui risque de vous surprendre avec sa bonne cuisine. En tout cas moi, je suis parti enchanté ce midi.

Enfin, un restaurant italien qui sort de l’ordinaire à Bulle 1630. Et ce restaurant c’est : Da Danielle Ristorante Pizzeria, derrière le stade de Bouleyres.

Le restaurant de la Croix Blanche à Vuadens, une pépite en Gruyère qui propose des menus du jour à prix tout doux : 19.50 chf entrée-plat et dessert, mais surtout une bonne cuisine.

Un dimanche midi à la montagne, à la découverte de la bonne cuisine du restaurant " Le Montagnard " à Montreux 1832.

Coup de coeur du blog, le restaurant Le Châtelard à Corsier et sa bonne et réconfortante cuisine de brasserie, servie en cocotte.

Si vous avez envie de découvrir le restaurant qui propose la meilleur cuisine thaïe de Bulle, ce poste est pour vous. Et sans prendre l’avion, pour voyager ! Zéro émission carbone et que du plaisir 😋

Mes restaurants coup de coeur en Gruyère qui proposent des menus du jour à prix tout doux, mais surtout une bonne cuisine. L'un n'empêche pas l'autre 😋.

Deuxième visite et deuxième très bon repas au restaurant Le Pic Vert, à Grandvillard, avec un gros coup de coeur pour mon entrée : la truite fumée de Nérivue, poireaux, mandarine.

Agréable repas au restaurant Les Marches, à Broc 1636.

Après un super repas, forcément un Super Coup de Coeur du blog au restaurant Le Pont de Brent à Brent, d' Helena Collaud et Jeoffrey Fraiche, les nouveaux repreneurs de cette institution

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