L’Auberge des Montagnards, mon adresse chouchou en Gruyère. Ce midi, je suis retourné pour la troisième fois à l’Auberge des Montagnards, cette belle adresse située dans l’Intyamon. Et, une fois de plus, j’ai été subjugué par la qualité du service, par l’accueil chaleureux d’Amina, la patronne, ainsi que par la cuisine fine et délicate du chef Anthony. Certaines adresses confirment, au fil des visites, tout le bien que l’on pense d’elles. Celle-ci en faitincontestablement par

Vous êtes à la recherche de la meilleure table de Bulle ? Alors, ne cherchez plus, je l’ai trouvée ce midi. Mais il est ou ? À la route de la Pâla 100, et c’est le restaurant Le Globe, qui a été repris le 20 août par le restaurant de La Forêt Lointaine, à Vaulruz. Repas du 22.09.2026. Mon repas de midi, pour faire simple et efficace : incroyablement gourmand. Un vrai voyage gustatif, avec plein de saveurs étonnantes, voire déroutantes. L’équipe de cuisine a énormément de tale

Le restaurant de La Berra de Vannessa et Dany à Cerniat, une adresse tellement gourmande et si rare de nos jours. Aujourd’hui, je ne compte plus le nombre de fois où je suis venu y manger, mais comme chaque fois, j’en suis reparti enchanté. Le chef a du talent et il sait le retransmettre dans sa cuisine. Une cuisine simple, et sacrément gourmande et totalement faite maison. Il régale toute la semaine les gourmands de la vallée avec ses menus du jour (entrée-plat) à prix tout

Repas de midi ( 9.09.2026) au restaurant Boccarra, qui mêle aussi bien les cuisines du Japon et de la Méditerranée. Un repas assez décevant et une ambiance encore pire, grâce à un des boss. Ouvert depuis le 1er septembre au cœur de la ville de Bulle, après de longs mois de travaux, l’établissement propose, dans un cadre élégant et contemporain, une cuisine fusion japonaise et méditerranéenne, relevée avec des inspirations venues d'Amérique du Sud. Vraisemblablement, après une

Après l’effort, le réconfort. Ce midi, direction la buvette des Invuettes, chez la reine des röstis, mais pas qu’eux ! Même si je n’avais pas spécialement faim ce midi, je n’ai pas pu résister à la planchette de charcuteries. En fait, je la prends à chaque fois. Elle est systématiquement composée de produits d’exception, d’artisans bouchers charcutiers. Une vraie dinguerie ; d’ailleurs, je fais le pari que vous n’en trouverez pas une aussi bonne à 100 km à la ronde. En tout c

Après l’effort, le réconfort. Aujourd’hui visite (19.08.2020) de la buvette du Sattels, à 1375 m d’altitude au pied de la chaîne des Gastlosen, à Jaun. Balade tranquille puisque je voulais monter au Mittelberg, mais la route est en travaux pour deux semaines et j’ai dû faire demi-tour, pour finalement monter à la buvette du Sattels, un établissement que je visite pour la troisième fois ce midi. Malgré ces 1375 m d’altitude, la buvette jouit d’une magnifique vue et notamment

Après l’effort le réconfort. Ce midi, direction La Buvette Hauta Chia, que j’ai visitée deux fois à vélo en une semaine. La deuxième fois, avec mon ami Thierry Bréhonnet (chef de cuisine et cycliste) et les deux fois en faisant le même parcours. Le gros atout de la Buvette de l’Hauta Chia, elle est perchée au fond de la vallée du Javro, c’est une vue à couper le souffle sur La Gruyère. C’est sûrement l'un des plus beaux points de vue de la région de Charmey. Ayant eu peur de

Ici le restaurant Café-restaurant du Stand Vevey. Ce midi (31.07.2025), je viens, à la suite des nombreuses publications (les unes plus aguichantes que les autres) de l’établissement, sur FB. Il faut dire que c’est assez rare qu’un établissement propose sa propre production (le patron est aussi le propriétaire d’une ferme, à Puidoux), aussi bien en légumes et herbes du jardin (bio), ainsi que leur propre viande bio : des agneaux, des poulets, des porcs et il confectionne ses

Sondage : quelles sont vos attentes en allant manger dans une buvette d’alpage et, pour vous, quelle est la meilleure ? Trouver ou retrouver une buvette est toujours quelque chose qui me procure autant de plaisir, année après année. C’est pour ça que cette année, j’ai décidé de combiner effort et réconfort. Vélo pour la trouver et plaisir de la table, pour compenser ! C’est souvent sur des routes sinueuses et dans des paysages incroyables que je me mets en appétit. Une fo

Après l’effort, le réconfort. Ce midi, direction la buvette Le Vuipay, aux Paccots, un établissement qui a été repris il y a 26 ans par la famille Liaudat. Ça faisait plus d’une dizaine d’années que je n’étais plus monté à la buvette « Le Vuipay ». Avant, quand j’habitais en Veveyse, j’y montais fréquemment, et notamment en famille. Habitant La Gruyère depuis quelques années maintenant, je suis plus enclin à visiter les buvettes autour de Charmey. Mais ce retour m’a fait plai