J’ai profité de cette belle saison estivale, pour aller visiter quelques buvettes et de déguster l’un des plats emblématiques du canton de Fribourg : le rösti. Bien sûr, pour faire mon classement, j’ai fait en sorte de toujours choisir un rösti, avec lard, œuf et fromage, sauf au chalet Grat, où il n’y en avait pas ; il était accompagné de champignons. Majoritairement, j’ai mangé de bons röstis, même si je déplore le manque de qualité de certains ingrédients, et notamment

Après l’effort, le réconfort. Aujourd’hui visite (19.08.2020) de la buvette du Sattels, à 1375 m d’altitude au pied de la chaîne des Gastlosen, à Jaun. Balade tranquille puisque je voulais monter au Mittelberg, mais la route est en travaux pour deux semaines et j’ai dû faire demi-tour, pour finalement monter à la buvette du Sattels, un établissement que je visite pour la troisième fois ce midi. Malgré ces 1375 m d’altitude, la buvette jouit d’une magnifique vue et notamment

Après l’effort le réconfort. Ce midi, direction La Buvette Hauta Chia, que j’ai visitée deux fois à vélo en une semaine. La deuxième fois, avec mon ami Thierry Bréhonnet (chef de cuisine et cycliste) et les deux fois en faisant le même parcours. Le gros atout de la Buvette de l’Hauta Chia, elle est perchée au fond de la vallée du Javro, c’est une vue à couper le souffle sur La Gruyère. C’est sûrement l'un des plus beaux points de vue de la région de Charmey. Ayant eu peur de

Après l’effort, le réconfort. Sauf ce midi, à la buvette Ritzli Alp. Comme souvent depuis un petit moment, c’est à vélo que je visite les buvettes. Alors ce matin, départ depuis Charmey, direction Jaun, puis un léger détour vers Ablänschen, pour se faire les jambes, et direction la buvette Ritzli Alp (1470 m) et sa terrible montée de 5 km à 9,30 %, pour me restaurer. Au total, une balade de 43 km et 935 m d’ascension totale. C’est une buvette que j’avais déjà visitée en 2023.

Après l’effort, le réconfort. Ce matin (18 juin 2026), direction le chalet Grat perché à 1642 m, à côté, presque en dessous des Gastlosen. C’est ma deuxième visite au Chalet Grat, la première fois, j’étais venu lors d’une belle balade à pied autour des Gastlosen. Une balade que je recommande. 5 km à 9,5 % de moyenne, de quoi m’ouvrir l’appétit, mais quelle vue incroyable ! Les Gastlosen. Ce midi, c’est à vélo que je me rends au chalet. C’est une montée très difficile sur une