Le spot de la semaine : Vous aimez le soleil, les belles terrasses, la très bonne cuisine et vous voulez en profiter. J’ai l’adresse qu'il vous faut, le restaurant « Vieux-Bois » de E.H.G de Genève.
Vous aimez le soleil, les belles terrasses et la très bonne cuisine et vous voulez encore en profiter. J’ai l’adresse qu'il vous faut, restaurant « Vieux-Bois » de l’école hôtelière de Genève.Vous aimez le soleil, les belles terrasses et la très bonne cuisine et vous voulez encore en profiter.
Pourquoi ne pas pousser jusqu’au bout du lac, à Genève.
Une adresse que m’a conseillée le chef fribourgeois Cyril Zurbuchen, maintenant en Valais, au restaurant de la fondation Barry, à Martigny. Au passage, c’est un très bon cuisinier et ces menus de la semaine et propositions de la carte sont toujours alléchants.
Mais revenons à nos moutons : le restaurant « Vieux-Bois »
La seule contrainte, venir en semaine, le restaurant étant fermé le week-end.
Pourquoi ne pas combiner deux plaisirs en même temps ?
Le plaisir de la table et le conservatoire et jardin botaniques de la ville de Genève.
C’est ce que j’ai fait en promenade apéritive, 15 à 20 minutes de marche pour aller jusqu’au jardin, depuis le restaurant et avec beaucoup de plaisir.
Le jardin et ses arbres majestueux.
Dans les serres
Les plantes aquatiques.
Incroyable !
Vers les coups de midi, me voilà de retour, sur la belle terrasse du restaurant.
Il ne me reste plus qu’à me faire plaisir avec la cuisine du chef Stéphane Faval.
J’en reparlerais dans un prochain post, mais en attendant, je vous laisse profiter de quelques photos lors de ma journée récréative, en espérant vous donner envie d’aller découvrir la cuisine du chef Stéphane Faval et le jardin botanique, ce qui ne doit pas vous empêcher d’aller après visiter le centre-ville.
Les gros atouts du restaurant :
La très bonne cuisine du chef, Stéphane Faval.
La très belle terrasse plein sud et au calme du restaurant.
Le parking gratuit, qui vous permet de ne pas stresser lors de votre repas.
Le restaurant est située au centre du quartier diplomatique de Genève, entre le siège européen de l’ONU et celui du CICR et bien-sûr du jardin botanique.
Et une très bonne et belle cuisine.
Quelques plats de ce midi.
L'omble chevalier en robe, déclinaison de courgettes, rhubarbe & poivre de Timut.
Fisch and chips de Saint-Pierre, purée de fenouil caramélisé, barigoule d'artichaut poivrade.
Portion entrée offert par le chef.
Pissaladière méditerranéenne truffée, oignons fondants, tomates confites, olives, salade croquante.
La truffe est râpée à table.
Sans oublier les dessert du chef pâtissier, Jean-Philippe Rouquet.
Le Restaurant Vieux Bois Genève, une page d’histoire au cœur de la cité de Calvin
Le restaurant Le Vieux-Bois a ouvert ses portes en 1934 sous l’enseigne L’Auberge de Monsieur Vieux-Bois, rendant hommage à l’un des personnages principaux des bandes dessinées de Rodolphe Töpffer, qui vécut dans cette demeure au XIXème siècle.
Restaurant Vieux Bois
Av. de la Paix 12
1202 Genève
Tél : 022 919 24 26
Réservations: ehg.ch
Conservatoire et jardin botaniques de la ville de Genève.
Chem. de l'Impératrice 1
1292 Pregny-Chambésy
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