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Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Admin
- 21 juin 2021
- 3 Min
Joli coup de coeur, que le restaurant " Le Platy " à Villars-sur-Glâne 1752.
Repas du 15 juin 2021 à midi, au restaurant du Platy à Villars-sur-Glâne. Voici l’archétype, du vrai bon chef de cuisine. Il cuisine de bons produits, maitrise les tailles des légumes (pour magnifier une vinaigrette notamment), les cuissons, pour au final avoir une assiette joliment dressée, avec des assaisonnements parfaits. Clairement, ce midi c’est mon nouveau « Coup de Coeur » du Blog. Les Saltimbocca à La Romana étaient tendres à souhait ! Ils étaient coupés dans le fil
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Admin
- 9 juin 2021
- 2 Min
Le soleil, la chaleur du Sud vous manque ? Voici la recette du cake abricots secs miel et romarin
Cake abricots secs, miel, citron et romarin. Il fait un peu froid ici, non ? Le soleil vous manque aussi ?
Alors comme il annonce pas mal de pluie cette semaine, je vous ai concocté une recette de cake qui sent bon le Sud de la France, il va vous réchauffer et vous faire entendre le chant des cigales. La recette du jour un cake aux abricots secs, citron, miel et romarin. On ne dirait pas le Sud ???
Allez hop ! Faites comme moi maintenant, pâtissez, partagez et dégustez. Ingr
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Admin
- 8 juin 2021
- 2 Min
L'Auberge du Tilleul à Matran (1753), est indéniablement un bien belle établissement.
Première sortie au restaurant, pour mon blog Cuisinier-Gourmand, depuis leurs ré-ouvertures après Covid. Un restaurant que je n’ai pas choisi au hasard et que je suis depuis un bon petit moment, " L’Auberge du Tilleul à Matran ". Un restaurant, qui a le label « Fait Maison » qui est référencé dans le Guide Bleu et qui est membre de La Chaine des Rôtisseurs, alors forcément je savais que je n’allais pas être déçu ce midi et bonne nouvelle pour les gastronomes qui aiment sortir
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