Cuisinier

  • Eric M.

Restaurant La Terrasse Fleurie 01220 Divonne-les-Bains

Repas du 18.11.2016.

J’arrive sur les coups de midi dans cet établissement de Divonne, pour le menu du jour et une fois de plus, avec une entrée à la carte, qui m’avait fait envie sur leur site internet. En faite j’hésitais entre deux entrées : Gâteau de foies de volaille aux écrevisses à 10,5 € et déclinaison de langue et riz de veau, sauces gribiche et ravigote à 14 €, sinon la carte est assez intéressante, avec des plats terroirs ou plutôt classique.

L'établisement

La carte des vins du restaurant contient un choix varié de vins, exclusivement français, avec des prix entre 15 à 95 €. Cinq vins au verre sont proposés ainsi que des vins ouverts, des trois couleurs d’où je choisis un très bon Sauvignon du Val de Loire à 3.20 euros.

Le menu du jour

Pour commencer, une endive et jambon revisité et surprenante à la fois. Elle était à température ambiante. L’endive était très bonne, pas forcément évident de manger une endive cuite, froide. Le feuilletage en dessous était vraiment excellent, le jambon était lui de bonne qualité et la béchamel froide était du même acabit. Bref, le repas commence bien !

Restaurant La Terrasse Fleurie  01220 Divonne les Bains  Cuisinier Gourmand Blog gastronomique en Suisse

Endive et jambon revisité

Ma deuxième entrée arrive, gâteau de foies de volaille aux écrevisses, un plat typique de L’Ain et aussi une première pour moi. C’était très bon, le chef a eu l’intelligence d’alléger la sauce en la passant au siphon. Le petit bémol de ce plat, la rareté des écrevisses, deux queues en tout et pour tout !

Restaurant La Terrasse Fleurie  01220 Divonne les Bains  Cuisinier Gourmand Blog gastronomique en Suisse

Gâteau de foies de volaille aux écrevisses

Le fiasco du jour, la lasagne de morue, mais peut-être que je suis tombé sur la mauvaise portion ? Peu de poisson, beaucoup de pâte, elle était sèche et sans intérêt. Je n’ai pas compris pour la sauce tomate dessus qui a forcément séchée, tout comme l’emmental du chewing-gum. Bref, pas vraiment une réussite !

Pour finir mon repas, une verrine aux pommes à la cannelle et spéculos, elle était bonne et copieuse.

Restaurant La Terrasse Fleurie  01220 Divonne les Bains  Cuisinier Gourmand Blog gastronomique en Suisse

Le dessert du jour

Pour ce repas une addition à 34.10 €, avec une minéral cinq dl à 4.-€ et 1,2 cl de vin. Le menu du jour de trois plat est à 16.40 € avec un verre de vin et le café compris.

Restaurant La Terrasse Fleurie  01220 Divonne les Bains  Cuisinier Gourmand Blog gastronomique en Suisse

La salle

Pour conclure, un loupé avec la lasagne, mais sinon un bon repas dans son ensemble. La salle était complète ce midi, une clientèle d’ouvrier et majoritairement des habitués de l’établissement. Le service a été rapide et les serveurs bienveillants et souriants.

Restaurant La Terrasse Fleurie

Rue Fontaine 315

01220 Divonne-les-Bains

Tel : 04 50 20 06 32

www.laterrassefleurie.fr

Enregistrer

Enregistrer

RECENT POSTS
SEARCH BY TAGS