Restaurant La Terrasse Fleurie 01220 Divonne-les-Bains
Repas du 18.11.2016.
J’arrive sur les coups de midi dans cet établissement de Divonne, pour le menu du jour et une fois de plus, avec une entrée à la carte, qui m’avait fait envie sur leur site internet. En faite j’hésitais entre deux entrées : Gâteau de foies de volaille aux écrevisses à 10,5 € et déclinaison de langue et riz de veau, sauces gribiche et ravigote à 14 €, sinon la carte est assez intéressante, avec des plats terroirs ou plutôt classique.
L'établisement
La carte des vins du restaurant contient un choix varié de vins, exclusivement français, avec des prix entre 15 à 95 €. Cinq vins au verre sont proposés ainsi que des vins ouverts, des trois couleurs d’où je choisis un très bon Sauvignon du Val de Loire à 3.20 euros.
Le menu du jour
Pour commencer, une endive et jambon revisité et surprenante à la fois. Elle était à température ambiante. L’endive était très bonne, pas forcément évident de manger une endive cuite, froide. Le feuilletage en dessous était vraiment excellent, le jambon était lui de bonne qualité et la béchamel froide était du même acabit. Bref, le repas commence bien !
Endive et jambon revisité
Ma deuxième entrée arrive, gâteau de foies de volaille aux écrevisses, un plat typique de L’Ain et aussi une première pour moi. C’était très bon, le chef a eu l’intelligence d’alléger la sauce en la passant au siphon. Le petit bémol de ce plat, la rareté des écrevisses, deux queues en tout et pour tout !
Gâteau de foies de volaille aux écrevisses
Le fiasco du jour, la lasagne de morue, mais peut-être que je suis tombé sur la mauvaise portion ? Peu de poisson, beaucoup de pâte, elle était sèche et sans intérêt. Je n’ai pas compris pour la sauce tomate dessus qui a forcément séchée, tout comme l’emmental du chewing-gum. Bref, pas vraiment une réussite !
Pour finir mon repas, une verrine aux pommes à la cannelle et spéculos, elle était bonne et copieuse.
Le dessert du jour
Pour ce repas une addition à 34.10 €, avec une minéral cinq dl à 4.-€ et 1,2 cl de vin. Le menu du jour de trois plat est à 16.40 € avec un verre de vin et le café compris.
La salle
Pour conclure, un loupé avec la lasagne, mais sinon un bon repas dans son ensemble. La salle était complète ce midi, une clientèle d’ouvrier et majoritairement des habitués de l’établissement. Le service a été rapide et les serveurs bienveillants et souriants.
Restaurant La Terrasse Fleurie
Rue Fontaine 315
01220 Divonne-les-Bains
Tel : 04 50 20 06 32
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