Dégustée et approuvé, la terrine de Poulet Patte Noire, Pomme, Lardon, de La Belle Luce à Epagny.
Dégustée et approuvé, la terrine de Poulet Patte Noire, Pomme, Lardon, de La Belle Luce à Epagny.
J’ai acheté la terrine, lors de mon passage dans leur boutique, route de Broc 53 À Epagny.
J’ai profité, lors sa dégustation, pour la dresser joliment, avec une petite déco et de sortir mon appareil photo.
Pour l’accompagner, j’ai fait, un chutney de cranberry maison. Passons maintenant aux choses sérieuses, la dégustation : Très bonne, sa texture est agréable ferme, mais moelleuse, l’assaisonnement est parfait.
En bouche, elle est équilibrée (ni le lard et la pomme ne l’emporte sur la volaille).
La fin de bouche est longue, avec de belles notes d’épices, bien maitrisées.
Pour conclure. C’est une très agréable terrine, son seul défaut, elle est trop petite 😜.
Le négatif, il n’y a pas de grammage sur l’emballage, juste son prix : 9.80 chf. Elle revient à combien au 100 gr ou au kilo ?
Ferme avicole La Belle Luce SA
Rte de Broc 53
1663 Epagny
