Si vous avez envie de découvrir le restaurant qui propose la meilleur cuisine thaïe de Bulle, ce poste est pour vous. Et sans prendre l’avion, pour voyager ! Zéro émission carbone et que du plaisir 😋
- Admin
- 26 févr.
- 5 min de lecture
En ces mois glacials, je rêve de bons plats chauds qui peuvent me réchauffer et me faire voyager sans me faire trop culpabiliser.
Mon plat de crevette du café du Stade à Bulle. Je souligne, la belle qualité des crevettes.
Pas besoin de prendre l’avion, pour voyager !
Pour ça, nul autre pays que la Thaïlande et ses épices légères et parfumées pour envoyer nos papilles au septième ciel, et donner un petit goût d’exotisme à la ville de Bulle, parfois trop grise.
Empreints de nombreux parfums, saveurs, herbes et épices, les plats thaïlandais sont délicieux, mais après il est juste impossible de s'en passer.
Mais encore faut-il avoir en cuisine, le chef ou la cheffe qui sache vous faire voyager.
Vous l'aurez compris, pour trouver le meilleur restaurant thaïlandais de Bulle, c'est par ici !
Les restaurants Thaïs de Bulle.
Si vous avez envie de découvrir la cuisine thaïe, ce poste est pour vous.
J’ai eu la chance de visiter ces dernières années, plusieurs fois les adresses de ce classement, sauf le restaurant Thongbaï Thaï Food, une fois, et ça m’a suffi !
Comme la plupart du temps, je commande le menu du jour et une entrée à la carte, comme ça tout le monde est à égalité.
La salade de papaye du café du stade.
Ce qui fait que j’ai mangé dans toutes mes adresses la salade de papaye verte.
À part son prix, qui varie entre 9.- chf à 14.- chf. Elles étaient très bonnes, au café du Stade, chez Kalasin et au Thaï Break. La moins intéressante et pourtant la moins chère, c’était chez Thongbaï Thaï Food. Une salade sans grand intérêt gustatif et fade.
Ce qui a fait la différence entre les restaurants visités, c’est la qualité des produits servis (surtout la viande) et bien sûr les goûts.
Si je mange thaï, je veux voyager, et c’est au Café du Stade que j’ai le plus voyagé.
Et je vous rassure, ce n’est pas la déco de l’établissement qui a fait peser la balance, bien au contraire !
L’établissement est petit et sans charme particulier (il tient plus d’une buvette de club sportif), alors forcément, on y vient pour sa bonne cuisine.
Ce que j’ai apprécié chez eux, c’est que les entrées à la carte sont faites maison.
Et ça, je ne suis pas convaincu chez les autres.
Lors de mon dernier repas, tout était très bon une fois de plus, mais les dumplings maison, rien que pour ça, je vais devoir revenir.
Et pourquoi pas pour l’assortiment thaï (10 pièces) avec justement les dumpings crabe-crevettes, les rouleaux de printemps, les raviolis frits, les beignets de crevettes et les brochettes de poulet sauce satay.
Porc au poivre noir et riz.
Café du Stade
Chem. de Bouleyres 83
1630 Bulle
Téléphone : 079 488 85 30
Mon deuxième restaurant, c’est Le Thaï Break et ses formules à discrétion les midis, à 21.- chf en semaine, qui permettent de découvrir deux plats typiques thaïs (sans à choisir entre l’un ou l’autre) avec des légumes frais sautés à la sauce soja.
Salade de papaye et mon entrée du jour au Thaï Break.
Avec le menu, l’établissement propose une entrée.
Le Thaï Break est l’établissement que j’ai visité le plus à Bulle et sur beaucoup d’années.
Leur cuisine est toujours bonne et authentique. Et si ça peut vous rassurer, je vais rarement plusieurs fois dans un même établissement, si la cuisine n’est pas bonne, la première fois.
Restaurant Thaï Break
Rue de Vevey 27
1630 Bulle
Tél : 026 912 59 12
Le troisième, le restaurant Kalasin.
Je ne suis pas un fan du restaurant Kalasin, pourtant considéré sur internet comme le meilleur restaurant thaï. J’y ai mangé deux fois et je ne suis pas convaincu.
Il tient plus pour moi d’une cantine qui débite, qu’à un bon restaurant.
Je trouve aussi que les ingrédients de base comme la viande ne sont clairement pas de la même qualité que dans les deux autres établissements, ou alors je suis à chaque fois mal tombé.
Lors de ma dernière visite, j’avais pris une salade de papaye thaï qui était bonne, tout comme les crevettes spaghettis (spaghettis de pommes de terre) qui semblait être cuisiné maison. En plat principal : du bœuf au basilic thaï était sans grand intérêt, ce qui ne veut pas dire qu’il n’était pas bon, mais si je mange de la cuisine exotique, je veux voyager.
Restaurant Kalasin
Rue Folliéran 19,
1630 Bulle
Tel : 026 565 30 30
À éviter.
Sans discussion, le dernier c’est Thongbaï Thaï Food Restaurant.
Je suis toujours surpris quand je vois les notes et les remarques internet sur certains restaurants et le décalage qu’il y a quand j’y mange.
En arrivant, j’avais franchement des doutes sur la qualité de la cuisine qui allait être servie.
Il est tellement difficile de nos jours de trouver un bon cuisinier, alors, un très bon, encore plus. Alors avec trois restaurants, je doute qu’il y ait trois bons chefs et je pense même que c’est plutôt une cuisine d’assemblage.
Après, il faut aussi que les ingrédients soient de qualité et bien cuisinés.
Parlons du poulet de mon menu, sec dans le potage et dur dans le plat du jour, au curry vert.
Pour qu’un poulet soit dur, il faut vraiment que sa qualité soit très médiocre et forcément pas chère.
Je commande en entrée et à la carte, une salade de papaye verte à 9.- chf.
Pour faire simple : quelconque, sans intérêt, puisque quasiment pas assaisonné.
En tout cas, elle n’avait rien à voir avec celle que j’avais mangée au Café du Stade à Bulle, qui, annoncée forte était forte, j’en avais les larmes aux yeux, mais surtout, elle était bien assaisonnée.
Ma soupe de poulet à la citronnelle avait l’avantage d’avoir un bon bouillon, joliment équilibré, par contre, je n’ai pas compris ce que faisaient ces deux malheureux morceaux de tomate qui avaient en plus un mauvais goût.
Les éléments phares comme le citron vert et la coriandre étaient aux abonnés absents.
Mon plat principal, avait lui aussi l’avantage d’avoir un bon bouillon, et le désavantage d’avoir pas mal de morceaux de poulet durs. Sûrement de la volaille très bon marché.
Je n’ai pas compris ce que faisaient tous ces morceaux de poivrons crus dans cette assiette.
Retour à l’envoyeur, à part le premier que j’ai goûté, ils sont tous repartis.
Un petit conseil, pour l’élaboration de vos menus du jour bon marché (pour vous), essayez de varier un peu. Cette semaine, tous les jours de la semaine, il y avait du bœuf haché ou du poulet.
Alors même si ça semble pas chère, ça reste encore trop chère, pour la qualité servie.
Thongbaï Thaï Food Restaurant Bulle
Rue de Gruyères 49
1630 Bulle
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