Cuisinier

  • Admin

Très agréable repas de midi en terrasse, à L’Auberge du Lion d’Or à Siviriez, chez Sylvie et Julien.

Très agréable repas de midi en terrasse, à L’Auberge du Lion d’Or à Siviriez.



Repas du 19 juillet 2022.


Les assiettes sont joliment présentées, la vinaigrette est super bonne, le steak de cheval avait la bonne cuisson souhaitée et que dire de l’excellent café gourmand ?.



Le restaurant le Lion d’Or, une adresse reprit le 1er mars 2022, par un jeune couple Sylvie Sousa et julien Poncet et ils sont bien courageux.



Il fait très chaud ce midi et je contemple les cartes en dégustant une petite blonde.

Celle des propositions d’été et la carte du café.

Le menu du jour, je l’avais zyeuté sur le site internet de l’établissement et sur ardoise devant l’établissement.

Ce midi, tomates mozzarella – steak de cheval, beurre Lion d’Or, pommes country et jardinière de légumes.



Mon choix du jour, et comme souvent, je commande une entrée à la carte : un croustillant de chèvre chaud pommes et noix, à 14.- chf .


La tomate mozzarella est joliment présentée, deux sortes de tomates composent l’assiette, le pesto est bon et le croustillant est apporté par de tout petits croûtons.

C’est beau et c’est bon !

En cuisine, ils se donnent la peine de bien présenter leurs assiettes et déjà au plat du jour.


Mon croustillant de chèvre chaud pommes et noix arrive. L’assiette est belle, elle est servie une belle salade mesclun, de betteraves rouges et de maïs. Le fromage du croustillant est de bonne qualité, mais dommage l’ensemble est à peine chaud !



Le steak de cheval arrive, il est généreusement servi et sa cuisson est juste parfaite, en plus la viande a été bien saisie. Le beurre Lion d’Or est délicieux. La garniture est agréable.

Pour un menu du jour à 19.50 chf , il n’a rien à dire, c’était top !


Pour terminer mon repas, un café gourmand à 14.- chf, il était inéluctable, le chef ayant travaillé comme chef pâtissier.


Il se composait d’une panna cota fruit de la passion et coulis de fraise fraîche, d’un tiramisu d’une crème au citron et sablé au lime et meringue et d’une glace miel et amendes avec un bricelet. Eh behhhhhh, les enfants, ce café gourmand était juste top de chez top !

Avec une mention spéciale, pour le tiramisu super-léger et goûteux et le sablé lime.

Les deux sont des desserts à la carte du restaurant et rien que pour ça, il faut y aller !


Pour conclure, une addition à 64.90 chf, avec un verre de Bordeaux 2016 du Château Panchilles à 6.- chf pour accompagner ma viande.


Pour conclure.

Le restaurant du Lion D’Or est une adresse conviviale.

La patronne et personnel sont compétents et très sympathiques.

La carte est belle, variée, et le menu du jour excellent, le tout à des prix plus que corrects au vu de la qualité.

Donc forcément, une dresse à retenir!


Auberge du Lion d'Or chez Sylvie et Julien

Route de Romont 4

1678 Siviriez

Téléphone : 026 656 13 31

https://siviriez-liondor.ch/



Mon système de notations (à lire ici)

❤️❤️❤️❤️❤️ Coup de cœur

❤️❤️❤️❤️ Grand moment de plaisir ⬅️😋

❤️❤️❤️ Très bon

❤️❤️ Bon

❤️ Moyen


RECENT POSTS