News, réouvertures et fermetures de restaurants en Gruyère. De bonnes et de mauvaises nouvelles. Tenir un restaurant n'est pas toujours facile, pour ne pas dire pas. Alors, félicitations aux nouveaux.
- Admin
- 29 août 2025
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 1 sept. 2025
News, réouvertures et fermetures de restaurants en Gruyère.
Le Café de la Gare à Vuadens.
Rouvert après travaux depuis le jeudi 28 août, par la famille Mascaro qui tenait depuis quelques années le restaurant La Chaumière à Ursy,
Au fourneau La Cheffe, Duygu Mascaro.
Ça faisait un moment que je les suivais dans leur ancien établissement, le restaurant
Le restaurant : La Chaumière à Ursy. Malheureusement, je n’y ai jamais mangé, faute de temps et des horaires d’ouverture qui ne convenaient pas avec les miens.
Maintenant qu’ils sont à Vuadens, je risque de vite aller les trouver, j'ai du temps libre !
Café de la Gare
Rte Principale 192
1628 Vuadens
Tél : 021 909 50 23
Le restaurant Le Globe.
Vu sur internet, la réouverture du bel établissement Le Globe à Bulle début septembre.
Un établissement que le blogueur que je suis a déjà visité deux fois.
À suivre.
Ahuacamolli, un restaurant méxicain.
Repris depuis quelques mois à la place du restaurant « Le Colibri » : Ahuacamolli, issu de la racine du mot «avocat» en espagnol, un restaurant mexicain situé à la rue de Vevey à Bulle.
Difficile de vous en dire beaucoup plus, puisque l’établissement n’a pas de site internet et pas de carte devant l’établissement, ce que je trouve dommage. La bonne nouvelle, les très bonnes critiques internet.
Forcément un établissement que je dois visiter et dès demain.
Ahuacamolli
Rue de Vevey 201
1630 Bulle
Téléphone : 076 614 92 59
L'enclume à Charmey.
À Charmey, le restaurant de L’Enclume a changé de tenanciers, depuis le 3 juillet par Laetitia et Fabien Crausaz. ténor de la Fête des vignerons, et son épouse Laetitia, passionnée de cuisine.
Au fourneau, l’ancien chef de La Forêt Lointaine à Vaulruz : Loïc Chauvel, un très bon cuisinier.
L'Enclume (Maréchal Ferrant)
Rue du Centre 33
1637 Val-de-Charmey
Tél : 026 927 13 34
Le Pic Vert à Grandvillard.
Moins sympa, la fermeture du restaurant Le Pic Vert à Grandvillard du chef Nicolas Alex, pour le 31 aout, un restaurant que j’ai visité deux fois et à chaque fois, un super repas.
C’est vraiment dommage, Nicolas Alex est un super chef.
Par contre et d’après mes indics, l’établissement sera repris en début d’année prochaine, par le second de la Pinte des Mossettes : Hugo et sa compagne Maëlle Gordien.
Restaurant Le Pic Vert
Chem. de la Fruitière 5
1666 Grandvillard
Tél : 026 928 22 22
Le Baron à Charmey.
Fermeture annoncé pour fin novembre, pour un différent avec la commune et l'impossibilité de faire une terrasse devant leur établissement.
C'est malheureux, mais Charmey va perdre gros avec le départ de ce jeune couple et de sa talentueuse chef Alison Monti. Alors profitez de ces dernières semaines d'ouverture pour leur rendre visite.
Le Baron Restaurant
La Tzintre 23, 1637 Val-de-Charmey
Tél : 026 927 14 24
Pour conclure ces news et à titre personnel, je suis toujours à la recherche d’un nouveau poste de chef de cuisine dans une bonne maison en Gruyère, ou pourquoi pas d’une association pour l’ouverture d’un nouveau projet.
J’attends de vos nouvelles .
