Agréable repas de midi au restaurant de la Gare à Vuadens 1628, qui a été repris par la famille Mascaro et dont l'ouverture officiel était ce midi, le 1er septembre.
- Admin
- 14 sept.
- 2 min de lecture
Agréable repas de midi au restaurant de la Gare à Vuadens, qui a été repris par la famille Mascaro qui tenait depuis quelques années le restaurant La Chaumière à Ursy, dont l'ouverture officiel était ce midi, le 1er septembre.
Encore quelques réglages à faire et notamment au niveau des assaisonnements, mais il faut aussi s'habituer à une nouvelle cuisine et forcément à son matériels, ce qui est normal.
Au fourneau la Cheffe, Duygu Mascaro et une équipe de cuisine 100 % féminine
Ça faisait un moment que je les suivais dans leur ancien établissement, le restaurant.
Malheureusement, je n’y ai jamais mangé, faute de temps et des horaires d’ouverture qui ne convenaient pas avec mes horaires de travail.
La carte du restaurant de la gare est assez courte (elle est visible sur le site de l’établissement), mais tout le monde y trouvera son bonheur, entre le cordon bleu de la Patronne à 37.- chf, les filets de perche meunière
(180 ou 220 gr ) à 28.- ou 32.- chf.
L’établissement propose aussi, deux menus assez aguichants à trois plats, entre 47.- chf et 56.- chf.
Je n’ai pas vu la carte des vins ,seulement celle des vins au verre. Elle propose une bonne dizaine de vins des trois couleurs.
Pour ma part, j’ai accompagné mon repas d’un verre d’Epesse à 5.- chf, un verre de Garanoir à 6.- chf, et un verre de Chardonnay de Genève à 6.- chf.
Aujourd’hui c’est fait.
Mon repas ce midi : le menu du jour entrée-plat-dessert à 24.- chf et un plat à la carte :
Malakoff (deux pièces) à 9.-chf, accompagné d’une petite salade.
Rien à redire, les Malakoff étaient parfaits et coulants.
Mon entrée du jour : une délicieuse et onctueuse crème de carottes au gingembre. Juste topissime et parfaitement assaisonnée.
Du pur plaisir.
L’assiette du jour un émincé de bœuf, sauce café de Paris, gratin de pommes de terre et légumes.
La viande est tendre, elle a été sautée minute, une fois, la suite demandée.
C’est plus compliqué en cuisine, mais ça permet aussi d’avoir une viande pas trop cuite.
Elle était parfaite ce midi.
Les légumes sont biens mais, en avoir plus ne m’aurait pas dérangé. La sommité de chou-fleur et de brocoli entouré d’une tomate cherry et de deux mini-navets, c’était triste à voir.
Le gratin en portion individuelle est lui irréprochable.
C’est une belle assiette et on sent que l’équipe de cuisine se donne beaucoup de peine pour satisfaire sa clientèle.
En dessert, un très agréable tiramisu, léger comme l’air.
Le Café de la Gare à Vuadens est une adresse à visiter, pour sa bonne cuisine. En plus la qualité des plats s’accompagne d’un service attentionné, et soucieux de savoir que tout se passe bien à votre table, ce qui rend le moment encore plus agréable.
Mon adédition du jour : 52.70 chf, avec un café à 3.70 chf mon menu complet à 24.- chf
Café de la Gare
Rte Principale 192
1628 Vuadens
Mon système de notations (à lire ici)
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❤️❤️❤️❤️ Grand moment de plaisir
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❤️❤️ Bon
❤️ Moyen
Commentaires