Ce midi, j’ai surement mangé la meilleure pizza de ma vie au Centro Italiano Da Daniele, à Bulle. Elle était absolument parfaite.
- Admin
- il y a 3 jours
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Toujours à la recherche de la meilleure pizzeria de Bulle, ce midi, direction : Centro Italiano, Da Danielle, Ristorante Pizzeria. Une adresse qui se mérite, puisqu’elle est bien cachée derrière le stade de Bouleyres.
Attention, il n’est pas facile à trouver, mais une fois fait, vous n’allez pas le regretter, et vous ne manquerez pas de revenir et revenir !
C’est ma troisième visite, ce midi (20.05.2026).
Les deux premières fois, c’était pour la bonne cuisine du chef Daniele, qui a un parcours gastronomique.
Ma dernière visite, datant de novembre 2025, et c'était pour la chasse.
J’avais à mon menu : un tartare de biche délicatement assaisonné, servi avec noix, huile de truffe et parmesan, et des jarrets de cerf, accompagnés d’une garniture de chasse.
Aujourd’hui, je viens par contre pour découvrir les pizzas du chef pizzaiolo Vincenzo De Maio, et j’ai mangé au Centro Italiano, la meilleure pizza de ma vie.
La carte actuelle.
Une pizza pistacchiosa, qui se compose de fior di latte, de mortadelle, de crème de pistache, de stracciatella et de basilic.
Mais d’abord, je débute par le trio de bruschettas, dont j’avais gardé un si bon souvenir lors de mon premier passage. Je crois qu’à 100 km à la ronde, on ne trouve pas de bruschettas comme chez Da Daniele, et les ingrédients qui les composent changent au cours de l’année.
Ce midi, c’est : coppa et stracciatella, tomate datterino, pesto de basilic et légumes sautés, que j’ai demandé en 1/2 portion. Il me semble difficile de mieux débuter mon repas.
Un vrai régal !
C’est sûrement la meilleure pizza que j’ai mangée à ce jour, et un énorme plaisir gustatif.
La belle surprise, cette belle association fior di latte, stracciatella et crème de pistache, juste incroyable gustativement.
Pour être honnête, si la mortadelle, n’avait pas été là, elle ne m’aurait pas manqué.
Le gros plus de la pizza, sa pâte qui est à la fois légère et savoureuse.
Le croccione est bien gonflé et il est crousti-moelleux.
Une des grandes particularités de l’établissement, en plus de la très bonne cuisine, c’est son très bon accueil et ça, ça fait toujours plaisir.
Mon addition : 43.- chf
Alors maintenant, si je ne vous ai pas convaincu d’aller visiter cette superbe adresse, moi le blogueur et Cuisinier-Gourmand, je ne sais plus comment faire, puisqu’elle fait aussi partie de mes adresses Coups de Cœur.
Il ne vous reste plus qu’à réserver désormais.
Je dis souvent qu’il n’y a pas de bonnes cuisines sans amour et de bons ingrédients, chez Da Daniele, vous trouverez les deux.
Centro italiano, Da Daniele, Ristorante Pizzeria
Chem. de Bouleyres 93b
1630 Bulle
Tel : 026 557 09 07
Appréciation personnelle, lors de mon repas.
Cuisine
❤️❤️❤️❤️❤️
Service /Accueil
❤️❤️❤️❤️💛
Qualité /Prix
❤️❤️❤️❤️💛
Cadre/Déco/Ambiance
❤️❤️❤️❤️💛
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