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Cuisinier

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La Belle Croix à Romont, ouiiiiii, mais pour son décors et sa terrasse. Le reste bof !


La Belle Croix à Romont, ouiiiiii, mais pour son décors et sa terrasse. Le reste bof !


Repas du dimanche 19.03.2023.

Oui, je sais j'ai longuement hésité avant d'écrire ce post, mais par égard aux autres restaurants visités, il me semble normal de donner un avis sur un établissement, bon ou mauvais. Je pars du principe que je vais avant tout au restaurant pour avoir du plaisir et le partager.



Deuxième visite à La Belle Croix à Romont et nouvelle gérance dirigée depuis quelques mois par Béatriz Bravo, diplômée de l'école hôtelière de Biarritz.


Pour y avoir déjà mangé, j’avais adoré le décor de l’établissement et la cuisine du chef de l’époque, qui par la suite avait fait son entrée dans le Gault & Millau.


La Belle Croix est toujours un très bel établissement, mais je n’ai pas été convaincu par la cuisine servie, ce midi.


Ma visite date de quelques semaines maintenant, un dimanche midi.

Le premier ouvert, avec une carte fortement réduite.


Le lieu est toujours aussi agréable, la déco est top.

Il y a une belle ambiance dans les salles. Des anciennes photos de Romont sur les murs, un joli cadran, des chaises et des fauteuils très agréables. Bref, il doit y avoir moyen d’y passer un agréable moment le temps d’un repas.


Nous sommes conduits à notre table et on nous annonce que le dimanche, il n’y a que le menu et deux propositions à la carte, une viande (du bœuf) et un poisson.



En attendant, je me suis permis de zyeuter la carte et fait quelques photos.



Une petite vingtaine de plats la compose, avec des prix entre 14.- chf pour une soupe du moment à 90.- chf pour une côte de bœuf Tomahawk pour deux personnes. L’établissement propose aussi, un menu de quatre plats avec l’amuse-bouche à 68.- chf.


La carte des vins n’est pas grande mais propose quelques jolis flacons et notamment des Bordeaux. Un Château fugue de Nénin AOC Pomerol en 2010 à 142.- chf ou un Château Léoville Barton AOC St-Julien en 2012 à 169.- chf.

La carte des vins au verre se compose elle d’une douzaine de propositions entre 4,10 chf et 10 .- chf pour la coupe de Champagne Henriot Brut Souverain.


Nous choisissons l’un et l’autre, un verre de Muscat sec du Vaucluse, du Domaine Saint Sauveur à 7,50 chf le verre. Un joli vin Bio à la couleur jaune vif aux reflets verdâtres. Le nez est très fleurs blanches, abricot, des arômes que l’on retrouves aussi en bouche.


Notre commande : le menu du jour à 30 .- chf, qui se compose d’un velouté de courge, d’un cordon bleu maison au Vacherin Fribourgeois, frites et salade.

En dessert, de la tarte Amandine, poire à Botzi.


Le velouté de courge était bon.


La suite, nous nous sommes regardé, l’un et l’autre, en voyant nos assiettes.

Nous n’avions jamais vu un cordon bleu servi avec de la sauce aux champignons.

En plus elle était épaisse, pas très appétissante visuellement et pas forcément meilleurs en bouche.

Visiblement en cuisine, ils ne savent pas comment se sert un Cordon Bleu ?



Les frites disparues ? Remplacé par des pommes sautées, comme à la maison, mais sans même une explication. Après, personnellement je préfère de bonnes sautées à de mauvaises frites industrielles.


La petite salade était bonne, elle était agrémentée d’une très bonne vinaigrette à la moutarde et au miel.

Pour info, le personnel de service, nous a en aucun annoncé qu’il n’y avait pas de frites, ou alors pour eux ce sont des pommes sautées.

Le dessert pour terminer notre repas était bon, sans plus, mais fait maison.



Pour conclure : sans être mauvaise, la cuisine détonne dans un lieu aussi agréable.

C’est une cuisine sans recherche et sans finesse.

La preuve en est cette abominable sauce aux champignons.

Notre addition du jour : 87.- chf, avec une minérale 5 dl à 5.- chf et deux cafés à 3.50 chf.

Le service était au diapason avec la cuisine, très amateur, pas digne d’un tel écrin.

Hôtel- Restaurant "La Belle Croix"

Route d’Arruffens 2

1680 Romont

Tel : 026 565 29 79




Mon système de notations (à lire ici)


❤️❤️❤️❤️❤️ Coup de cœur

❤️❤️❤️❤️ Grand moment de plaisir

❤️❤️❤️ Très bon

❤️❤️ Bon

❤️ Moyen ⬅️😋



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