New. Réouverture du restaurant « Le Baron », avec de nouveaux tenanciers, après quelques semaines de fermeture. Au fourneau le chef Andréa Bianchi, y proposera une cuisine originale et plutôt locale.
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New. Réouverture du restaurant « Le Baron »,avec de nouveaux tenanciers, après quelques semaines de fermeture.
Au fourneau le chef Andréa Bianchi, y proposera une cuisine originale et plutôt locale.
Le chef travaillant avec des fournisseurs aussi proches que possible et qui suivent leur philosophie de valorisation du territoire et de conscience de ce que l’on consomme quotidiennement.
À la carte deux menus : Le Dégustation à trois plats 78.- chf ou quatre plats 92.- chf auquel on pourra rajouter une assiette de fromages, trois pièces 10.- chf, six pièces 18.- chf .
Et le Menu Fromage de quatre plats à 84.- chf .
Les deux menus sont servis avec amuse-bouche et mignardises.
Pour ma part, depuis que j’habite Charmey (7 ans), ce sont maintenant les quatrièmes tenanciers du Baron.
Le Baron n’est clairement pas une adresse évidente à gérer, et je ne suis convaincu que ce soit le bon endroit pour ce genre de cuisine, mais qui sait ?
Pour ma part, je vous souhaite pleins succès dans cette nouvelle aventure.
La Tzintre 23
Charmey 1637
Tel : + 41 26 927 14 24
Horraires d'ouveture.
Déjeuner | du jeudi au dimanche: 12.00-14.00
Dîner | du mercredi au samedi: 19.00-23.00
Fermé le lundi et le mardi
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