Un hamburger assez décevant, au menu du jour du restaurant : Le Dépôt, à La Roche 1634.

Le Dépôt à La Roche

Comme toujours, c’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’ils étaient au menu du jour à 19.- chf, avec une entrée.

Un repas qui date du 23.03.2026.

Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger.

C’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’il était au menu du jour à 19.- chf, au restaurant Le Dépôt à La Roche.

C’est le genre de mets que je ne mange pas souvent, pour ne pas dire jamais, un peu comme les pizzas, et pourtant bien fait, c’est tellement bon !

Bien sûr, quand je parle de hamburgers, je ne parle pas de Mac Donald, mais bien de ceux que l’on trouve de plus en plus fréquemment, sur les cartes des restaurants.

Ils sont de plus en plus fréquemment cuisinés avec des produits locaux.

Les buns viennent du boulanger et la viande, de bons bouchers, et de plus en plus souvent, ils sont totalement confectionnés maison, du steak haché au bun, sans oublier leurs garnitures.

Le hamburger se vend bien au restaurant, parce qu’il est devenu qualitatif et qu’il est confectionné avec de bons ingrédients. C’est aussi ce qui fait la différence.

En apéritif et en faisant semblant de consulter la carte (eh oui, je savais pour quoi je venais !), je commande un verre de Petite Arvine (6.90 chf) des frères Antoine & Christophe Bétrisey à St-Léonard.

Je commande le menu du jour, qui débute par une généreuse salade mêlée.

Surprise, moi qui m’attendais à avoir juste une salade avec de la betterave rouge et des  carottes râpées, sous

celle-ci, bien cachés, du céleri et de toutes petites lentilles vertes.

Assez surprenant, alors qu’en cuisine, on nous apprend à faire profiter les clients des différentes couleurs des aliments.

Mon cheeseburger fait son apparition.

En commençant à découper mon bun, je le trouve ferme, et en le goûtant même sec, ce qui est un comble, puisqu’il devrait être normalement tendre et moelleux.

Je pousse le chapeau, et bizarrement, je ne trouve pas le fromage, pourtant sur l’ardoise, c’était bien marqué cheeseburger.

J’appelle la serveuse pour lui dire, et elle me répond que c’est normal parce que c’est un hamburger. Ok, c’est lundi, mais ???

Je lui montre la photo du tableau du menu, que j’avais pris en arrivant. C’est pourtant bien marqué cheeseburger ! Elle prend mon assiette pour la faire refaire, enfin surtout mettre du fromage dessus et le passer sous le grill.

Le cuisinier, lui a quand même dit qu’il y en avait mis, mais alors où ? 

Si savait été le cas, je l’aurais tout de même vu, en tout cas, il me semble ?

Mon cheeseburger avec enfin du fromage, en revenant de la cuisine.

Finalement, comment est-ce cheeseburger?

Moyen, très moyen et sûrement totalement industriel, à commencer par le bun.

Le hamburger n’est guère mieux, avec sa viande compactée (certainement industrielle), comme les oignons frits eux aussi industriels. Ce sont ceux que l’on retrouve souvent sur les salades en entrée de nombreux établissements et achetés chez Prodéga ou Aligro.

Leurs particularités, ils sont particulièrement indigestes. Ils me sont restés tout l’après-midi sur l’estomac.

La sauce, je ne sais pas, mais vraisemblablement, aussi.

Après, pour 19.- chf, ce n’est pas cher, mais ce n’est pas une raison de nous servir un hamburger aussi peu qualitatif.

Le pire, c’est qu’il est aussi à la carte au prix de 32.- chf, avec les mêmes ingrédients.

Estomac sensible, abstenez-vous !

Restaurant Le Dépôt

Route de Fribourg 20

1634 La Roche

Tél: 026 413 00 11

lunique-depot.ch

Appréciation personnelle.

Cuisine

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Service /Accueil

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Qualité /Prix

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Cadre/Déco

❤️❤️❤️💛💛