Cuisinier

  • Eric M.

Buvette d'alpage, Chez Boudji 1636 Broc

Souper qui date du 29 mai 2018, que j'avais oublié dans mon ordinateur. Alors, mieux vaut tard que jamais !

Cette fois-ci, c'est après une petite marche de 20 minutes depuis Montsalvens, en passant devant le lac du même nom, que nous accédons à la buvette chez Boudji.

C’est dans un cadre paysager magnifique, que cette ancienne ferme-étable transformée en buvette nous accueille. La réception est conviviale et c’est en terrasse que nous mangeons, pour profiter pleinement de cette fin de journée ensoleillée et chaude, en plus d’une vue imprenable sur le Moleson.

La carte est plutôt à base de produit fromager avec des fondues moitié-moitié, au Vacherin et une surprenante, à base de chèvre et bien sûr des croûtes au fromage qui passe de la simple, au jambon à la complète avec oeuf à 18.- chf, notre suite, ce soir et je dois le souligner, elle était délicieuse.

Mais pour bien débuter, nous nous sommes fait plaisir avec l’assiette apéro, charcuteries et fromages (Vacherin-Gruyère) à 24.- chf. Elle était bonne, accompagnée de trois décilitres de Vully bien frais, pour faire vraiment locale.

Pour conclure : une bien bonne adresse, à incontestablement visiter, si vous êtes dans le coin. De préférence réservé, car l’établissement est souvent bien plein! A noter aussi que l’assiette traditionnelle de jambon à l’os, lard et saucisson et sa soupe aux choux à 22.- chf sont servis le dimanche et sur réservation à partir de 4 personnes. Sinon, la buvette est accessible en voiture, en sortant de Broc à être attentif de prendre la bifurcation direction Motélon. Des places de parque sont à disposition en suffisances.

Notre addition : 91.30 chf, avec une bouteille d’eau d’un litre à 8.50 chf le Vully à 11.40 chf et trois décilitres de Fendant à 11.40 chf lui aussi.

Voilà tout est dit, alors allez-vous-y faire plaisir, et maintenant pour nous, la marche retour !

Buvette d'alpage Chez Boudji

Gîte d'Avaux

1636 Broc

Téléphone : 026 921 90 50

www.boudji.ch


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