Huile d'olives | cuisinier-gourmand

Super Gros Coup de Coeur du blog, Fabien Foare chef M.O.F, de La Brasserie Millenium à Crissier

Voici l'appétissante recette du chef Benoit Gremaud. La Table D’Hôtes " Au 1er " à Bulle

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Admin

14 déc. 2021
2 Min

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic Un cake salé c’est parfait pour un dimanche soir avec une petite salade verte, ou...

Mamma Mia, mais qu’elle délice, ces raviolis maison, ricotta, épinards, citron et pignons de pins.

Admin

11 févr. 2021
2 Min

Mamma Mia, mais qu’elle délice, ces raviolis maison, ricotta, épinards, citron et pignons de pins.

Ingrédients. Recette pour 4 personnes. Pour la pâte à ravioli 270 de farine de blé dur + 30 gr de farine à Knöpfli 3 oeufs entiers De...

Voici, la recette de mon délicieux falafel burger.

Eric M.

24 juin 2020
4 Min

Voici, la recette de mon délicieux falafel burger.

Ce midi hamburger maison, végétarien et oriental, à base de pain pita (pain libanais), d’appareil à Falafels et j’ai fait un détour vers...

Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues.

Eric M.

28 mai 2020
1 Min

Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues.

Aujourd'hui, découvrez ma recette du taboulé. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues....

Admin

26 mai 2020
1 Min

Ma ratatouille, recette en photos.

Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette 1 aubergine 3 poivrons de couleurs différents 50 gr de concentré de tomate 3 dl coulis de tomate...

" Fais moi du couscous chéri, fais moi du couscous". Voici ma recette ensoleillée.

Eric M.

19 mai 2020
2 Min

" Fais moi du couscous chéri, fais moi du couscous". Voici ma recette ensoleillée.

" Fais moi du couscous chéri fais moi du couscous ". Chanson de Bob Azzam de 1960. Aujourd'hui, voici ma recette du couscous, plus...

Eric M.

6 mai 2020
2 Min

Gnocchis à la romaine, à ma façon.

Une délicieuse recette facile et économique. Pour les gnocchis 1/2 l lait 125 gr semoule de blé 10 gr beurre 2 jaunes d'oeufs 30 gr...

Recette ensoleillée et parfumée du bassin méditerranéen : Pois chiches, halloumi, épinards.

Eric M.

5 mai 2020
3 Min

Recette ensoleillée et parfumée du bassin méditerranéen : Pois chiches, halloumi, épinards.

Voici une recette qui illustre parfaitement les voyages, dans le bassin méditerranéen. Une recette réalisée avec les ingrédients que...

Aubergine farcie, tomate, mozzarella, à faire avec des enfants.

Eric M.

1 mai 2020
1 Min

Aubergine farcie, tomate, mozzarella, à faire avec des enfants.

Voici une recette facile, ludique, que l'on peut réaliser avec des enfants. Une façon de leur faire aimer les légumes, de les connaître...

Soutenez nos agriculteurs, l’asperge suisse est de retour et elle se mange à toutes les sauces.

Eric M.

28 avr. 2020
3 Min

Soutenez nos agriculteurs, l’asperge suisse est de retour et elle se mange à toutes les sauces.

Vertes, blanches ou même violettes, les asperges suisses sont de retour. Plante potagère pérennante, l'asperge est cultivée pour ses...

1

2

Super Gros Coup de Coeur du blog, Fabien Foare chef M.O.F, de La Brasserie Millenium à Crissier

il y a 2 jours

Découverte de la choucroute du menu du jour de la Brasserie Le Moderne à Bulle, 1630

il y a 6 jours

Le blogeur qui a du pif et qui partage ces bonnes adresses

20 nov.

Coup de Coeur du Blog, Bread Store à Vevey, pour leurs viennoiseries M.O.F.

13 nov.

Le restaurant « La Galerie » à Vevey une adresse à visiter, pour son cadre et sa cuisine.

2 nov.

Cuisine et service comme j'adore au restaurant de L'Hôtel de Ville à Vaulruz. Cool mais bon !

20 oct.

Deuxième visite et deuxième Coup de Coeur, pour le restaurant-bar Le Globe à Bulle 1630

6 oct.

Un bon menu du dimanche au Café des Bains à Châtel-St-Denis.

30 sept.

Énième visite chez Le Pâtissier à Charmey. Jusqu’à présent, j’y avais toujours assez bien mangé.

18 sept.

Un instant ensoleillé dans mes assiettes, au restaurant À La Demi-Lune à Chardonne !

15 sept.

J'adore le poulpe et voici un florilège des plus belles assiettes dégusté par votre serviteur.

14 sept.

Antoine Gonnet et Kilian Fioretto en plus d’êtres des tops-chefs sont d’excellents pâtissiers.

13 sept.

Technique, précise et savoureuse, la cuisine du chef Kilian Fioretto du restaurant Le Sommet, Broc.

8 sept.

A la découverte de deux sommeliers, Laura Belardi et Guillaume Barray et l'accord mets / vins.

4 sept.

Coup de Coeur du blog, le restaurant Des Trois Tours à Bourguillon 1722

29 août

La Buvette de l’Hauta Chia perché au fond de la vallée du Javro, c’est une vue à couper le souffle.

13 août

A découvrir, ou re-découvrir la belle adresse " Le Sauvage" à Fribourg 1700 vous serez pas dessus.

9 août

Une vraie petite merveille que le Gewurztraminer " Neuweg " 2020 du Domaine Gross

2 août

Très agréable repas de midi en terrasse, à L’Auberge du Lion d’Or à Siviriez, chez Sylvie et Julien.

26 juil.

Le restaurant la Cène est certainement le meilleur restaurant du canton de Fribourg.

13 juil.

Blog

Cuisinier

Gourmand

Mon dernier coup de coeur du blog

Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .

BY

Eric M.

Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)

Recent posts

Blog

​

Cuisinier

​

Gourmand

Mon dernier coup de coeur du blog

Un chef, une cheffe. Un établissement. Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .

BY

Eric M.

Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)

Recent posts

Un chef, une cheffe.
Un établissement.
Une recette gourmande offerte pour les lecteurs du blog .