Toujours à la recherche de la meilleure pizza autour de Bulle. Ce midi, c’est direction : La Tour-de-Trême et la Trattoria 2.0. Un établissement qui a rouvert ses portes en septembre 2025. La raison de ma visite, de bonnes critiques internet, et bien sûr trouver la meilleure pizza de district. C’est un établissement que je connais depuis longtemps, mais plus souvent fermé (faillite) qu’ouvert. C’est peut-être dû à son emplacement, à l’écart du centre-ville. Aussi belle, l’une

Ce midi (29.04.2026), direction l’Italie, chez Ô Sole Meo au Pâquier, un restaurant qui vient d’être repris depuis une semaine par la famille Méo. Forcément, je n’ai pas résisté à la tentation de découvrir ce nouveau restaurant, eh bien m’en a pris. Une fois n’est pas coutume, je vais d’abord vous parler du très bon accueil à l’italienne. L’accueil est chaleureux. L’ambiance conviviale. L’équipe se montre sympathique et très attentionnée. L’objectif est simple : vous faire pa

Vélo et resto, c’est joindre le plaisir à l’agréable, comme ce midi. C’est une publication Facebook du restaurant Wasserfall (La Cascade) à Jaun et de belles photos de plats qui sont la raison de ma visite ce midi. Il ne m’en faut souvent pas plus pour stimuler mon cerveau et faire deux, trois recherches sur le site de l’établissement et notamment pour zyeuter la nouvelle carte. Merci internet et les réseaux. L’établissement est placé sur un de mes parcours vélo préféré et j

Le Dépôt à La Roche Comme toujours, c’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’ils étaient au menu du jour à 19.- chf, avec une entrée. Un repas qui date du 23.03.2026. Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger. C’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’il était au menu du jour à 19.- chf, au restaurant Le Dépôt à La Roche. C’est le genre de mets que je ne mange pas souvent, pour ne pas dire jamais, un peu comme les pizzas, et pourtant bien fai

Troisième visite ce midi au restaurant Le Chevreuil à Villarlod. Un établissement qui a été repris depuis une dizaine de jours par Lydia Bachmann, la nouvelle tenancière. La splendide et lumineuse salle. Le restaurant Le Chevreuil se trouve dans une bâtisse datant de 1769, qui a été rouvert en mai 2024 après une rénovation complète, après plus de deux ans de travaux. D’abord ferme, puis hôtel, salle de concert, de vente aux enchères et enfin restaurant, son intérieur renferme

Dégustation en l'espace d'une semaine de deux burgers. L'un au restaurant Le Dépôt à La Roche et l'autre à La P'tite Table à St-Martin. Au final, il y a pas photo entre les deux. Le raclette burger est le grand gagnant, grace à la qualitée de ces ingrédients. Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger. Le hasard a fait que je l’ai retrouvé deux fois en l’espace d’une semaine en proposition au menu du jour, dans deux établissements : Le Dépôt à La Roche et

Déjeuner du 18.03.2026. Le restaurant Apollo, est le dernier né des concepts de restaurants signés de Ben & Léo. Il est situé au numéro 7 de la rue du Criblet, à Fribourg et à ouvert en 2024. Au fourneau un nouveau chef de cuisine qui est aussi associé : Hugo Gaspar. Je pense que je n’ai pas besoin de vous présenter Ben & Léo ? Pour ma part, j’avais déjà visité leur premier établissement, le Café de la Fonderie (ex-14/20) il y a quelques années maintenant, et qui a fermé dep

N'allez surtout pas penser que je mange toujours bien au restaurant. Et notamment ces deux dernières semaines ! En quinze jours, trois repas décevants sur quatre. Le dernier en date, le restaurant Demi-Lune à Chardonne, un établissement que je visite pour la troisième fois aujourd’hui (10.02.26). Depuis quelques mois, ça pas mal bougé à La Demi-Lune, avec en peu de temps trois changements de chefs. Ce midi, je venais spécialement pour le menu du jour avec des rognons, sauce m

L’Auberge de la Fleur de Lys à Porsel, mon adresse Coup de Cœur de la campagne fribourgeoise. Un vrai bijou. Ce midi, c’est ma deuxième visite, et une fois de plus, j’ai fait un super repas. Il faut dire qu’en cuisine, il y a du niveau. Le jeune chef de 25 ans Nicola Pache, cuisine comme un vieux briscard. C’est un vrai technicien et un très bon chef, qui connaît ces bases culinaires, comme peu de chef actuellement. Depuis ma première visite, je suis l’établissement sur les r

Premier Coup de Cœur de l’année 2026 : le restaurant le Moulin d’Assens, à Assens. Ce midi, aussi surprenant que ça puisse paraître, je viens spécialement pour le "Menu au Moulin" que j’avais vu sur le site internet de l’établissement et qui je l’avoue, m’avait interloqué. Alors forcément, je n’ai pas pu faire autrement que venir le découvrir. J’avais adoré son côté campagnard et qu’il était composé avec des produits du terroir. Par-contre, je n’aurais pas pensé pouvoir être