Le Dépôt à La Roche Comme toujours, c’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’ils étaient au menu du jour à 19.- chf, avec une entrée.   Un repas qui date du 23.03.2026. Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger. C’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’il était au menu du jour à 19.- chf, au restaurant Le Dépôt à La Roche. C’est le genre de mets que je ne mange pas souvent, pour ne pas dire jamais, un peu comme les pizzas, et pourtant bien fai

Troisième visite ce midi au restaurant Le Chevreuil à Villarlod. Un établissement qui a été repris depuis une dizaine de jours par Lydia Bachmann, la nouvelle tenancière. La splendide et lumineuse salle. Le restaurant Le Chevreuil se trouve dans une bâtisse datant de 1769, qui a été rouvert en mai 2024 après une rénovation complète, après plus de deux ans de travaux. D’abord ferme, puis hôtel, salle de concert, de vente aux enchères et enfin restaurant, son intérieur renferme

Quel plaisir de retrouver la cuisine de Benjamin Le Maguet, au Comptoir de Beaulieu, à Lausanne. Un chef deux fois Super Coup de Cœur du blog : Cuisinier-Gourmand et que j’avais qualifié de Petit Génie de la cuisine, en 2022 et mon dernier repas chez lui en 2025, est pour moi un des plus incroyables repas que j’ai fait dans ma vie. Ce midi, je viens pour découvrir son nouveau projet, à Lausanne, avec une équipe en cuisine cette fois, puisque le chef a pratiquement toujours t

Dégustation en l'espace d'une semaine de deux burgers. L'un au restaurant Le Dépôt à La Roche et l'autre à La P'tite Table à St-Martin. Au final, il y a pas photo entre les deux. Le raclette burger est le grand gagnant, grace à la qualitée de ces ingrédients. Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger. Le hasard a fait que je l’ai retrouvé deux fois en l’espace d’une semaine en proposition au menu du jour, dans deux établissements : Le Dépôt à La Roche et

Agréable repas de midi au restaurant LStadio, à Lausanne. Ce midi, je me déplace spécialement pour l’assiette du jour : la souris d’agneau confite 24 heures, aux herbes de Provence, pdts grenaille rôties et ratatouille, à 19.- chf. La souris d’agneau est un mets rare au menu du jour, alors comment ne pas résister. Le décor est typique d’une brasserie, mais moderne (industriel) : haut plafond et beaucoup de béton. De grandes baies vitrées illuminent cette grande salle, qui est

News. Ça bouge dans le monde de la restauration fribourgeoise.  Avec le retour des beaux jours, les réouvertures et ouvertures d’établissements fleurissent. Fermetures, ouvertures, réouvertures et ce n’est pas fini ! Le Bouillon Beausite, à Fribourg. Le Chevreuil » à Villarlod. C’est le cas du restaurant  Le Chevreuil à Villarlod,  dont l’ouverture est annoncée pour ce mois d’avril. La carte a été publiée sur les réseaux, maintenant y’a plus qu’à !. La nouvelle tenancière ser

Déjeuner du 18.03.2026. Le restaurant Apollo, est le dernier né des concepts de restaurants signés de Ben & Léo. Il est situé au numéro 7 de la rue du Criblet, à Fribourg et à ouvert en 2024. Au fourneau un nouveau chef de cuisine qui est aussi associé : Hugo Gaspar. Je pense que je n’ai pas besoin de vous présenter Ben & Léo ? Pour ma part, j’avais déjà visité leur premier établissement, le Café de la Fonderie (ex-14/20) il y a quelques années maintenant, et qui a fermé dep

Belle surprise lors de mon 500 e repas du blog Cuisinier-Gourmand. Je ne voulais pas me tromper et je ne me suis pas trompé en découvrant la cuisine de l’Auberge de Lavaux, un restaurant qui a rouvert ses portes le 28 janvier, avec de nouveaux tenanciers : Vincent Buquet et Loic Anicet, deux amis de longue date. Je ne vais pas vous faire l’historique de l’Auberge de Lavaux, les gourmands n’ont pas oublié la succession de bons chefs qui y ont travaillé et notamment Jacky Vuil

N'allez surtout pas penser que je mange toujours bien au restaurant. Et notamment ces deux dernières semaines ! En quinze jours, trois repas décevants sur quatre. Le dernier en date, le restaurant Demi-Lune à Chardonne, un établissement que je visite pour la troisième fois aujourd’hui (10.02.26). Depuis quelques mois, ça pas mal bougé à La Demi-Lune, avec en peu de temps trois changements de chefs. Ce midi, je venais spécialement pour le menu du jour avec des rognons, sauce m

L’Auberge de la Fleur de Lys à Porsel, mon adresse Coup de Cœur de la campagne fribourgeoise. Un vrai bijou. Ce midi, c’est ma deuxième visite, et une fois de plus, j’ai fait un super repas. Il faut dire qu’en cuisine, il y a du niveau. Le jeune chef de 25 ans Nicola Pache, cuisine comme un vieux briscard. C’est un vrai technicien et un très bon chef, qui connaît ces bases culinaires, comme peu de chef actuellement. Depuis ma première visite, je suis l’établissement sur les r