Toujours à la recherche de la meilleure pizza autour de Bulle. Ce midi, c’est direction : La Tour-de-Trême et la Trattoria 2.0. Un établissement qui a rouvert ses portes en septembre 2025. La raison de ma visite, de bonnes critiques internet, et bien sûr trouver la meilleure pizza de district. C’est un établissement que je connais depuis longtemps, mais plus souvent fermé (faillite) qu’ouvert. C’est peut-être dû à son emplacement, à l’écart du centre-ville. Aussi belle, l’une

Ce midi (29.04.2026), direction l’Italie, chez Ô Sole Meo au Pâquier, un restaurant qui vient d’être repris depuis une semaine par la famille Méo. Forcément, je n’ai pas résisté à la tentation de découvrir ce nouveau restaurant, eh bien m’en a pris. Une fois n’est pas coutume, je vais d’abord vous parler du très bon accueil à l’italienne. L’accueil est chaleureux. L’ambiance conviviale. L’équipe se montre sympathique et très attentionnée. L’objectif est simple : vous faire pa

Vélo et resto, c’est joindre le plaisir à l’agréable, comme ce midi. C’est une publication Facebook du restaurant Wasserfall (La Cascade) à Jaun et de belles photos de plats qui sont la raison de ma visite ce midi. Il ne m’en faut souvent pas plus pour stimuler mon cerveau et faire deux, trois recherches sur le site de l’établissement et notamment pour zyeuter la nouvelle carte. Merci internet et les réseaux. L’établissement est placé sur un de mes parcours vélo préféré et j

Le Dépôt à La Roche Comme toujours, c’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’ils étaient au menu du jour à 19.- chf, avec une entrée. Un repas qui date du 23.03.2026. Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger. C’est en surfant sur internet, que j’ai vu qu’il était au menu du jour à 19.- chf, au restaurant Le Dépôt à La Roche. C’est le genre de mets que je ne mange pas souvent, pour ne pas dire jamais, un peu comme les pizzas, et pourtant bien fai

Troisième visite ce midi au restaurant Le Chevreuil à Villarlod. Un établissement qui a été repris depuis une dizaine de jours par Lydia Bachmann, la nouvelle tenancière. La splendide et lumineuse salle. Le restaurant Le Chevreuil se trouve dans une bâtisse datant de 1769, qui a été rouvert en mai 2024 après une rénovation complète, après plus de deux ans de travaux. D’abord ferme, puis hôtel, salle de concert, de vente aux enchères et enfin restaurant, son intérieur renferme

Quel plaisir de retrouver la cuisine de Benjamin Le Maguet, au Comptoir de Beaulieu, à Lausanne. Un chef deux fois Super Coup de Cœur du blog : Cuisinier-Gourmand et que j’avais qualifié de Petit Génie de la cuisine, en 2022 et mon dernier repas chez lui en 2025, est pour moi un des plus incroyables repas que j’ai fait dans ma vie. Ce midi, je viens pour découvrir son nouveau projet, à Lausanne, avec une équipe en cuisine cette fois, puisque le chef a pratiquement toujours t

Dégustation en l'espace d'une semaine de deux burgers. L'un au restaurant Le Dépôt à La Roche et l'autre à La P'tite Table à St-Martin. Au final, il y a pas photo entre les deux. Le raclette burger est le grand gagnant, grace à la qualitée de ces ingrédients. Ça faisait quelques jours que j’avais envie de manger un burger. Le hasard a fait que je l’ai retrouvé deux fois en l’espace d’une semaine en proposition au menu du jour, dans deux établissements : Le Dépôt à La Roche et

Agréable repas de midi au restaurant LStadio, à Lausanne. Ce midi, je me déplace spécialement pour l’assiette du jour : la souris d’agneau confite 24 heures, aux herbes de Provence, pdts grenaille rôties et ratatouille, à 19.- chf. La souris d’agneau est un mets rare au menu du jour, alors comment ne pas résister. Le décor est typique d’une brasserie, mais moderne (industriel) : haut plafond et beaucoup de béton. De grandes baies vitrées illuminent cette grande salle, qui est

News. Ça bouge dans le monde de la restauration fribourgeoise. Avec le retour des beaux jours, les réouvertures et ouvertures d’établissements fleurissent. Fermetures, ouvertures, réouvertures et ce n’est pas fini ! Le Bouillon Beausite, à Fribourg. Le Chevreuil » à Villarlod. C’est le cas du restaurant Le Chevreuil à Villarlod, dont l’ouverture est annoncée pour ce mois d’avril. La carte a été publiée sur les réseaux, maintenant y’a plus qu’à !. La nouvelle tenancière ser

Déjeuner du 18.03.2026. Le restaurant Apollo, est le dernier né des concepts de restaurants signés de Ben & Léo. Il est situé au numéro 7 de la rue du Criblet, à Fribourg et à ouvert en 2024. Au fourneau un nouveau chef de cuisine qui est aussi associé : Hugo Gaspar. Je pense que je n’ai pas besoin de vous présenter Ben & Léo ? Pour ma part, j’avais déjà visité leur premier établissement, le Café de la Fonderie (ex-14/20) il y a quelques années maintenant, et qui a fermé dep