Après l’effort le réconfort. Ce midi, direction La Buvette Hauta Chia, que j’ai visitée deux fois à vélo en une semaine. La deuxième fois, avec mon ami Thierry Bréhonnet (chef de cuisine et cycliste) et les deux fois en faisant le même parcours. Le gros atout de la Buvette de l’Hauta Chia, elle est perchée au fond de la vallée du Javro, c’est une vue à couper le souffle sur La Gruyère. C’est sûrement l'un des plus beaux points de vue de la région de Charmey. Ayant eu peur de

Sondage : quelles sont vos attentes en allant manger dans une buvette d’alpage et, pour vous, quelle est la meilleure ? Trouver ou retrouver une buvette est toujours quelque chose qui me procure autant de plaisir, année après année. C’est pour ça que cette année, j’ai décidé de combiner effort et réconfort. Vélo pour la trouver et plaisir de la table, pour compenser ! C’est souvent sur des routes sinueuses et dans des paysages incroyables que je me mets en appétit. Une fo