top of page
Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
Rechercher
Torta di ricotta, ou gâteau à la ricotta. Une recette qui vient tout droit d’Italie.
Torta di ricotta, ou gâteau à la ricotta. Une recette qui vient tout droit d’Italie. Je n’ai pas l’habitude d’utiliser de la ricotta en...
Admin
1 févr. 20212 min de lecture
Si vous n’avez pas encore testé le Jambalaya, c’est le moment de vous lancer ! Voici la recette.
La cuisine cajun aux États-Unis, c’est la cuisine de Louisiane, de La Nouvelle-Orléans. Et le plat symbole c’est le Jambalaya ! Elle...
Admin
28 janv. 20212 min de lecture
Végétale par le large choix de légumes, que vous pouvez y apporter, voici ma soupe asiatique au tofu
Cette soupe asiatique est un véritable voyage gustatif au milieu des épices. Elle est aussi très végétale par le large choix de légumes,...
Admin
26 janv. 20212 min de lecture
Délicieusement addictive, voici ma soupe asiatique aux crevettes, curry vert et lait de coco.
Soupe asiatique aux crevettes. Je suis fan des soupes en tout genre. L’hiver, j’en consomme souvent. En plus de réchauffer l’âme et le...
Admin
12 janv. 20213 min de lecture
Le gâteau magique à la vanille, une recette ultra simple, rapide et tellement bon.
Gâteau magique facile à la vanille Le gâteau magique, une recette ultra simple et rapide. Le terme gâteau magique à la vanille est...
Admin
5 janv. 20212 min de lecture
Soupe Thaï au poulet et lait de coco, parfumée au curry rouge et gingembre, une recette si facile.
Soupe Thaï au poulet, lait de coco et pâte de curry rouge Ma soupe Thaï au poulet et lait de coco, parfumée au curry rouge et gingembre,...
Admin
3 janv. 20213 min de lecture
Velouté de panais aux noisettes grillées
Velouté de panais aux noisettes grillées Ambiance chalet aujourd'hui, dehors il neige et il fait froid, alors rien de mieux qu'un...
Admin
1 janv. 20212 min de lecture
Voici ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.
Voici ma dernière recette en photos. Je l’ai faite sur deux jours parce que je n’étais pas forcément satisfait de mes premières photos....
Admin
17 déc. 20203 min de lecture
Recette des délicieuses madeleines au saumon fumé, à l'aneth et à la pomme.
Madeleines au saumon fumé, à l'aneth et pomme Pour une vingtaine de petites madeleines · 150 g de farine · 3 oeufs · 100 g de saumon fumé...
Admin
6 déc. 20201 min de lecture
Recette en photos de rouelles de saumon et poireaux, quenelles de mousse de fenouils à l'aneth.
Aujourd'hui, je vous présente en photos ma dernière entrée servie lorsque je travaillais à Zürich. Une recette que j'avais faite, il y a...
Admin
2 déc. 20202 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
bottom of page