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Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Ce midi direction l’Inde avec un curry d’agneau aux noix de cajou, dal au cumin et à la coriandre et
Ce midi direction l’Inde avec un curry d’agneau aux noix de cajou, dal au cumin et à la coriandre et riz Basmati. Un voyage merveilleux...
Eric M.
23 mai 20202 min de lecture
" Fais moi du couscous chéri, fais moi du couscous". Voici ma recette ensoleillée.
" Fais moi du couscous chéri fais moi du couscous ". Chanson de Bob Azzam de 1960. Aujourd'hui, voici ma recette du couscous, plus...
Eric M.
19 mai 20202 min de lecture
Petite Arvine " Les Seilles " 2018 Domaine André Roduit et Fils.
Petite Arvine "Les Seilles" 2018 Domaine André Roduit et Fils " La Combe d'Enfer " 1926 Fully . Pays : Suisse Région : Valais...
Eric M.
16 mai 20202 min de lecture
Recette en photos, du magret de canard aux morilles, asperges vertes, pommes nouvelles et oignons
Recette et ingrédients pour 2 personnes. Les ingrédients de la sauce aux morilles. 15 gr de morilles séchées ; 1 Échalote ou 20 gr...
Eric M.
10 mai 20203 min de lecture
Aligoté 2018 Domaine des Pendus à Satigny 1242
Bizarrement, j'ai oublié de faire la photo de la bouteille seul, qu'elle manque de professionnalisme, mais elle est toute à gauche au...
Eric M.
9 mai 20202 min de lecture
Changement de tenancier, au Buffet De La Gare de St-Léonard 1958, en Valais.
Changement de tenancier, au Buffet De La Gare à St-Léonard en Valais. Une adresse visitée, par votre serviteur en mars 2017. Communiqué...
Eric M.
8 mai 20202 min de lecture
Voilà, un joli vin de partage : John Wine 2019 du domaine Cazes - Bio et sans sulfite
Voilà, un joli vin de partage, sur le fruit, vif et charmeur. Il vous fera voyager au milieu des bois avec sa gamme aromatique des fruits...
Eric M.
6 mai 20201 min de lecture
Muscat de Genève 2016 Domaine des Pendus
Un cépage à l’aromatique bien singulière! Quand on déguste un Muscat, on a l'impression de croquer un raisin frais. Il s'agit sans doute...
Eric M.
4 mai 20201 min de lecture
Aujourd’hui direction l’Espagne, avec un ragout de pois chiches et chorizo.
Recette de ce midi : Guiso de garbanzos y chorizo. Aujourd’hui direction l’Espagne avec un ragout de pois chiches et chorizo. Simple. Pas...
Eric M.
30 avr. 20202 min de lecture
Mes assiettes ensoleillées en cette période de confinements. Direction Maussane-les-Alpilles et 5h44
Mes assiettes ensoleillées en cette période de confinement. L’assiette de poivrons marinés anchois et olives noires et une assiette...
Eric M.
27 avr. 20202 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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