L’Auberge de la Fleur de Lys à Porsel, mon adresse Coup de Cœur de la campagne fribourgeoise. Un vrai bijou. Ce midi, c’est ma deuxième visite, et une fois de plus, j’ai fait un super repas. Il faut dire qu’en cuisine, il y a du niveau. Le jeune chef de 25 ans Nicola Pache, cuisine comme un vieux briscard. C’est un vrai technicien et un très bon chef, qui connaît ces bases culinaires, comme peu de chef actuellement. Depuis ma première visite, je suis l’établissement sur les r

Ce midi, direction Neyruz, au restaurant L’Aigle Noir, un établissement que je suis depuis un moment sur les réseaux. Ce sont ses belles propositions de la semaine et notamment la langue de bœuf aux câpres (au menu du jour), qui m’ont détournées de ma route et m’ont obligées à faire un petit détour, qui s’est avéré gourmand. Une carte où forcément, vous trouverez votre bonheur. Entre les propositions de la semaine (seulement le midi) et celles à la carte, vous trouverez forcé

Gare à Toi. Ce midi, je viens pour le menu du jour et notamment pour le civet de chevreuil de la Gruyère, spätzli et chou rouge, avec en entrée une crème de courge.   Gare à toi est un établissement que j’avais déjà visité deux fois et spécialement à son ouverture. Lors de mes deux passages le restaurant était complet à chaque fois, ce qui n’était clairement pas le cas ce midi. J’avoue que lors de mes deux visites, je n’avais pas été convaincu par la cuisine, ce qui fait que

Quatre restaurants en Gruyère qui proposent des menus du jour en semaine, à trois plats (entrée-plat-dessert) entre 19.50 chf et 24.-...

Ayant toujours eu de bons souvenirs lors de mes passages au restaurant l’Etoile, je n’ai pas pu résister plus longtemps à l’envie de...

Ma dernière pépite en Gruyère qui propose des menus du jour à prix tout doux : 19.50 chf entrée-plat et dessert, mais surtout une bonne...

Retrouvaille avec l’équipe du restaurant Les Chamois à Botterens, mais cette fois-ci au restaurant de L’Hôtel de Ville à La...

Repas du 7.03.2024. C’est surement stupide, mais j’ai la fâcheuse habite de suivre les établissements que j’ai visités sur internet,...

Le potage du jour ne doit pas être le laissé pour compte du menu du jour ou de la carte d'un restaurant. Un potage ne doit pas être la...