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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Coup de Coeur du blog et 13 Gault & Millau 2025, voici: L'Auberge de l'Ours du couple: Emilie et Alain Figuet, à Vers L'Eglise.1864 Ormont-Dessus. Une adresse à absolument visiter !
Ce midi ( 29.09.2023) direction Vers-L’Église et l’Auberge de l’Ours, chez Emilie et Alain Figuet, une Auberge que le couple a repris en...
Admin
1 oct. 20245 min de lecture
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Rencontrer et manger avec le rédacteur en chef du Gault & Millau, mon plaisir de cette fin d’été ! Ce midi, j'ai eu la chance de manger avec François-Régis Gaudry. Oups, avec Monsieur Knut Schwander.
Rencontrer, manger et échanger avec le rédacteur en chef du Gault & Millau, mon grand plaisir de cette fin d’été ! Ce midi (10 septembre...
Admin
28 sept. 20244 min de lecture
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Véritable moment de délectation par excellence, la chasse entre en scène sur les tables de nos restaurants en même temps que les arbres virent aux couleurs orangées.
La chasse. Véritable moment de délectation par excellence, la chasse entre en scène sur les tables de nos restaurants en même temps que...
Admin
22 sept. 20243 min de lecture
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Super repas de midi, à l'Auberge Communal du Mont-sur-Lausanne avec ma première chasse de l'année et les meilleurs Malakoffs que j'ai mangé à ce jour, dans ma vie. Ils étaient tout simplement divin !
Première chasse de l’année, ce midi (17.09.2024 ) à l’Auberge du Mont-sur-Lausanne, du chef Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France...
Admin
18 sept. 20245 min de lecture
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Troisième visite, dans le restaurant de l’Hôtel de Ville à Vaulruz et toujours autant de plaisir avec la cuisine du chef Mathieu Teurtrie.
Troisième visite ce midi (11.09.2024) dans le restaurant de l’Hôtel de Ville à Vaulruz. À mi-chemin entre Bulle et Vevey, l’établissement...
Admin
13 sept. 20242 min de lecture
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La cuisine bistronomique du terroir et inspiré des voyages, du jeune duo de restaurateurs de DéCI Comptoir Gourmand à Lausanne, m’a tout simplement fait voyager le temps de mon délicieux repas.
Ce midi, j’ai eu la chance de pouvoir manger avec le rédacteur en chef du guide Gault & Millau Knut Schwander, au restaurant DéCI...
Admin
11 sept. 20243 min de lecture
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Très agréable repas, au restaurant de l'Hôtel de Ville d'Avenches 1850, repris par un jeune duo Michela Gotti et Nicola Fabrizio, qui propose une belle cuisine bistronomique méditerranéenne.
Repas du 4.09.2023. Retour ce midi à Avenches, au restaurant de l’Hôtel de Ville (anciennement O33) qui a rouvert depuis jeudi passé et...
Admin
5 sept. 20244 min de lecture
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Coup de Coeur du blog, le restaurant Vieux-Bois du chef Stéphane Faval, de l'Ecole Hôtelière de Genève.
Le chef Stéphane Faval avec son chef pâtissier Jean-Philippe Rouquet. Ma visite du jour est située au centre du quartier diplomatique de...
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3 sept. 20245 min de lecture
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Le chariot de fromages, un moment particulier lors d’un repas. C’est aussi le moment où on arrête notre discussion entre amis, pour être à l’écoute de leurs présentations. Un joli moment Gourmand !
Le chariot de fromages, un moment particulier lors d’un repas. J’ai toujours le souvenir, d’avoir connu le chariot de fromages dans des...
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1 sept. 20245 min de lecture
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Premier jour d’ouverture officiel du restaurant Au Chasseur à Fribourg, de P. P. Clément et de ses associés. Premier service et déjà une équipe au taquet et prête à ravir vos papilles.
Premier jour d’ouverture officiel (le 15.08.24) du restaurant Au Chasseur, de P. P. Clément et de ses associés. Premier service et déjà...
Admin
25 août 20244 min de lecture
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