Une bonne choucroute tout à fait de saison. Plat emblématique de l’Alsace, un plat conviviale, qu’on partageaient en grande tablée et souvent en famille. Pour être honnête, jusqu’à mes 18 ans, je n’ai pas forcément été un grand fan de la choucroute. Des garnitures, les viandes et pommes de terre, ouiiiii. C’est bien plus âgé que j’ai commencé à avoir du plaisir à en manger. Et je la fais toujours de la même façon (pour 4 personnes ou 300, comme ça m’est arrivé l’année passée)

Ce midi (17.01.2024) direction Paudex la Brasserie de Paudex, pour mon repas de midi. Un établissement qui a fait peau neuve en 2021 et...

Repas du vendredi 8 décembre 2023 à midi. Ce midi, direction Corseaux ou j'ai rendez-vous, avec un ami chef pour découvrir la cuisine du...

Repas de midi du 10 novembre, au restaurant Le 5ème Élément, à Bulle qui n’est autre que l’ancien « The Smokery ». L’établissement a...

J'adore déjeuner, seul au resto et faire semblant de m'absorber dans la lecture d'un journal ou dans mon téléphone portable, tout en ne...

Blogueur, mais avant tout cuisinier, je me suis amusé à revoir un plat que j’avais mangé dans un restaurant. Son intitulé : Sandre de...

Vevey, risque bien d’avoir une nouvelle table référencée dans les guides gastronomique et bien sûr, dans mon blog. Jérémie Cordier, viens...

Si vous aimez, l'Alsace généreuse et gourmande dans toutes ses traditions, vous apprécierez ce Raisin d'or qui coche toutes les cases,...

Diner du 06.08.2023. Un repas que j’ai réservé en dernière minute. Normalement, nous devions ma sœur et moi faire un marché aux puces....

Hello, Gourmands et Gourmandes de Bulle et de la Gruyère, voici ma visite du jour : Le Chaudron Gruyérien, au premier étage d’Espace...