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Gourmand

Mon dernier super coup de coeur du blog

Après un repas totalement incroyable. Voici mon nouveau Super Coup de Coeur et cuisinier de l'année 2024 : Benjamin Le Maguet, de la Maison Le Maguet, Les Evouettes 1897.

BY

Premier Coup de Coeur de l'année, le restaurant Dans La Forêt Lointaine à Vaulruz. Merci, à toute l'équipe de cuisine et de service, pour ce délicieux repas, le bon accueil et l'excellent service.

Eric M.

Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.

Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)

Des petits ❤️❤️❤️❤️❤️, pour le plaisir que j'ai eu ou pas ?

Recettes Suisse

Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.

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Le Chakalaka ce plat en sauce traditionnel d’Afrique du Sud si joliment épicé.

Admin

2 août 20232 min de lecture

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Chakalaka, recette végétarienne Chakalaka est un plat traditionnel d’Afrique du Sud. Une recette en sauce colorée et épicée très...

La viennoiserie du jour : Le Kringle Estonien, noisettes et pépites de chocolat.

Admin

1 févr. 20222 min de lecture

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Aujourd’hui, je vous présente une recette de viennoiserie. Le Kringle Estonien, noisettes et pépites de chocolat. Voici la recette de la...

Spécialité emblématique de la région du Vully, voici la recette du gâteau du Vully.

Admin

25 janv. 20222 min de lecture

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Gâteau du Vully à la crème. Le Vully est une colline située entre le lac de Morat et le lac de Neuchâtel que se partagent les cantons de...

Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Admin

20 janv. 20223 min de lecture

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Voici ma recette traditionnelle de la tartiflette, délicieuse avec son fromage fondu et ses pommes de terre aux oignons et lardons, sous...

Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, ultra-facile, voici la recette du pain cocotte.

Admin

11 janv. 20222 min de lecture

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Pain cocotte ultra-facile. Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, sans machine ou avec un robot ménager une une simple...

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner

Admin

5 janv. 20222 min de lecture

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner

Cette recette de chakchouka aux pois chiches et cumin constitue un plat complet et gourmand pour le dîner. Vous pouvez aussi servir ce...

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Admin

14 déc. 20212 min de lecture

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic Un cake salé c’est parfait pour un dimanche soir avec une petite salade verte, ou...

Voici la recette anti-gaspi, du bettelmann aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka.

Admin

8 déc. 20212 min de lecture

Voici la recette anti-gaspi, du bettelmann aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka.

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Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.

Admin

29 nov. 20212 min de lecture

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il y a 4 jours

Après un repas totalement incroyable. Voici mon nouveau Super Coup de Coeur et cuisinier de l'année 2024 : Benjamin Le Maguet, de la Maison Le Maguet, Les Evouettes 1897.

11 janv.

Le pâté en croûte est pour moi l’esprit de Noël et des fêtes de fin d’année et de souvenirs d’enfance.

7 janv.

Hôtel de Ville à Bulle 1630. La belle adresse de la ville, pour passer un repas des plus agréable.

31 déc. 2024

Nouvelle visite au Café de la Promenade à Bulle.

26 déc. 2024

L’Auberge du Lion d’Or, de Sylvie & Julien à Siviriez 1678, une belle adresse campagnarde, qui remporte la distinction du meilleur restaurant du Passeport Gourmand Fribourg-Berne 2024. Bravo à vous 👍

20 déc. 2024

Le restaurant Radici à Penthaz 1303, nouveau Super Coup de Cœur du blog, du duo Sebastiano Sonnazzi et Paolo Porcelli et forcément une adresse à absolument visiter.

17 déc. 2024

Un repas décevant au restaurant Le Berceau des Sens de L'EHL de Lausanne, une cheffe qui a pourtant gagné un point de plus dans le guide Gault & Millau 2025, passant de 16 à 17.

10 déc. 2024

Retrouvaille avec l’équipe du restaurant Les Chamois à Botterens, mais cette fois-ci au restaurant de L’Hôtel de Ville à La Tour-de-Trême.

7 déc. 2024

Le restaurant Le Tonnelier à Bulle 1630. Oui, faute de mieux !

4 déc. 2024

Nouvelle visite au restaurant de La Couronne à Enney 1667, chez Mathieu et Noémie Courrier Brunn et nouveau Coup de Cœur du blog.

29 nov. 2024

La boulangerie Bread Store, le nouveau temple de la gourmandise à Bulle. La nouvelle adresse tellement savoureuse, à absolument visiter, vous n'allez pas le regretter, parole de blogueur gourmand.

26 nov. 2024

Rien de tel que de retrouver du soleil et de la chaleur en mangeant une cuisine vietnamienne chez Ginette, à Fribourg.

24 nov. 2024

La saison de la chasse touche à sa fin, j’en ai profité pour visiter un maximum de restaurants qui proposent des mets de chasse et notamment le civet. Ceux que j'ai mangés étaient topissimes.

19 nov. 2024

Deuxième visite et deuxième Coup de Cœur pour la Brasserie Millennium à Crissier. Une fois de plus, j'y ai passé un très agréable moment gourmand.

14 nov. 2024

Retrouvaille avec « La Buvette Au Creux du Feu », à Broc 1636, après ma première visite datant de juin 2018. La cuisine est toujours aussi bonne et le cadre fait tout simplement rêver.

10 nov. 2024

Mon repas chasse au restaurant " Les Montagnard " à Broc 1636.

6 nov. 2024

Délicieux moment, un de plus, au restaurant Com’Ça à Bulle. Ce midi, pour le menu chasse, d’une délicatesse et d’une poésie incroyable.

1 nov. 2024

Un blog culinaire, ne serait rien sans tous ces couples de restaurateurs et ces chefs de cuisine, tellement talentueux. Le blog Cuisinier-Gourmand, vous remercie, sans vous, il ne serait pas là !

30 oct. 2024

Le restaurant, Le Pic Vert à Grandvillard 1666, du chef Nicolas Alex. Une adresse qui risque bien d’être une table incontournable de la vallée de L'Intyamon, en tout cas, elle en prend le chemin.

28 oct. 2024

Le Café-Restaurant de Hôtel de Ville, du chef Sébastien Suard à Rue 1673. Une adresse à absolument visiter pour sa très bonne cuisine et son bon accueil.

24 oct. 2024

News. Réouverture depuis le 9 octobre du café-restaurant " Le Pic Vert " à Grandvillard 1666, par le chef Nicolas Alex.

21 oct. 2024

Très agréable repas Thaï de midi, au restaurant Thaï Break. Quel plaisir de pouvoir voyager aussi agréablement au milieu de mille saveurs, tout en restant à Bulle 1630.

18 oct. 2024

Thongbaï Thaï Food Restaurant Bulle. Je suis toujours surpris quand je vois les notes et les remarques internet sur certains restaurants et le décalage qu’il y a quand j’y mange.

15 oct. 2024

Deuxième visite au restaurant L’Unique à La Roche du chef Mathieu Morel, avec toujours autant de plaisir. Mais cette fois pour la chasse, un succulent civet de chevreuil et ces belles garnitures.

11 oct. 2024

Super menu du jour au restaurant l’Étoile d’Or à Broc 1636 avec, en plat principal, un excellent Pulled Pork burger avec des frites. Ouiiiiiiii, mais des frites fraîches et maison. Le TOP !

8 oct. 2024

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